Top articles
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Spatzle à la truffe, ballotine de volaille, champignons et crème de chantilly #partenariat
Les fêtes de fin d'année s'étalent toujours, souvent on ne sait plus quoi préparer. Je vous propose une recette spatzle à la truffe de mon partenaire Traiteur Schneider avec une ballotine de volaille avec des champignons ! Pour deux gourmands il faut...
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Pain d'épices
Je vous propose une nouveau pain d'épices ! Oui en cette période froide et de fêtes on l'adore ! A déguster avec un thé, à partager avec une amie, voilà une pause bien agréable ! Pour un pain d'épices il faut : 150 g de miel 100 g de beurre 125 ml de...
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Brioche à effeuiller au potimarron
En ce moment je suis dans ma période courge, surtout la courge butternut et le potimarron ! Je les cuisine en soupe, en crème, en accompagnement.... Mes gourmands en ont parfois en peu marre, alors c'est moi qui mange !!!!! Cette fois ci encore du potimarro...
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Fettucine con pesto di ricotta e pomodori secchi
Voilà une sauce très simple à faire, avec des ingrédients du placard... Il faut des tomates séchées - du fait maison ou du commerce- des a mandes et de la ricotta ! Il suffit juste d'avoir un bon hachoir ! Le reste de la ricotta peut se manger avec de...
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Charlotte aux myrtilles #by Salomé
Salomé adore cuisiner, surtout depuis son retour de Florence ! Pour notre dessert elle nous a préparé une charlotte aux myrtilles , je l'ai un peu guidée pour faire la recette, elle avait vu une recette dans un magasine italien mais les quantités étaient...
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Cookies sticks nappés au chocolat #sans lactose
Encore des cookies mais présentés différemment. Ils sont cuits dans un moule carré ou rectangulaire puis coupés en bâtonnets. Pour plus de gourmandise ces bâtonnets ont été trempés dans du chocolat !!! De plus ces cookies sticks sont sans lactose, j'ai...
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Cannelés by Salomé
Salomé , dans le cadre des ses études, a dû faire un stage à l'étranger. Elle l'a fait à l'Université d'ingénierie à Florence - Italie. Pendant son séjour elle a cuisiné, non pas des plats préparés, elle achetait fruits, légumes, céréales et s'est fait...
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Petits cakes aux agrumes confits
Salomé a acheté une main de Bouddha ! Je l'ai confit pour en garder pour mes desserts. Salomé m'a suggéré de faire un cake avec cet agrume confit ! J'ai pris le super livre que j'adore, celui de Marie Chioca sur les gouters. J'ai fait des petits cakes...
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Boulettes pois chiches carottes #végétarien
J'adore les falafels ! Ils sont faits de pois chiches crus ! Aujourd'hui je n'avais pas envie de faire de vrais falafels car mes boulettes sont faites faites avec des pois chiches cuits, mixés avec une carotte et des épices. Pour lier le tout j'ai mis...
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Petits pains viennois au chocolat
Eglantine adore faire de la boulange ! Cette fois ci elle nous a fait des petits pains viennois garnis de chocolat ! En fait elle a recyclé une ganache au chocolat qui a un peu été ratée... Elle choisit une recette de Sandra ! Pour 10 petits pains viennois...
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Cake mabré
Voici une énième recette de cake marbré ! Ici dès que j'en fais un il est très très vite mangé ! C'est drôlement bon, n'est ce pas ? Une recette trouvée chez Julia ! Pour un moule à cake il faut : 4 oeufs 200 g de sucre 220 g de farine 1 cuillère à dessert...
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Grégoriens - Bredelé et gourmandises 2019
Il y a une multitude de recettes de Bredelé, chaque année je peux en faire des nouveaux ! Cette année je vous propose des Grégoriens , recette trouvée dans une de mes grimoires ah aha Ces biscuits sont parfumés aux épices à pain d'épices puis surmontés...
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Petits pains portugais au lait concentré sucré
Eglantine adore la boulange comme moi ! Aujourd'hui elle nous a fait des petits pains portugais au lait concentré sucré . Elle les a garnis de grains de sucre. Ces petits pains ont un joli façonnage mais pas compliqué à faire ! Elle en a fait 10 ! Pour...
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Cookies au beurre de cacahouète #sans farine
Des cookies pour ne pas changer mais c'est tellement bon !!!! Ceux là ne contiennent pas de farine, mais du beurre de cacahouète du sucre et un oeuf, c'est tout... Sauf le rajout de chocolat hi hi hihi Il faudra pour 15 cookies : 200 g de beurre de cacahouète...
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Pâtes et chou fleur #végétarien
Je vous propose aujourd'hui une recette napolitaine : un classique là bas : les pâtes au chou fleur ! Le chou fleur est un légume d'hiver plein de vitamines, très facile à cuisiner. On cuit le chou fleur avec une échalote ou de l'ail puis on verser les...
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Tourte pommes poire
C'est la saison des pommes, on peut faire plein de desserts avec.... J'ai vu cette recette dans le magazine du Monde et je l'ai préparée car trop gourmande, c'est une tourte garnies de pommes et de poire ... La pâte n'est pas tout à fait une pâte à tarte...
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Cookies flocons d'avoine bananes et chocolat
C'est toujours la même chose : que faire avec des bananes trop mûres ? Un banana bread ? un smoothie ? Et bien des cookies ... trop fan de cookies ..... Ça vous dit ? Pour 18 cookies il faut : 2 petites bananes archi mûres ou 1 grand 100 g de beurre de...
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Madeleines longues au cacao
Lorsque mes filles étaient petites, je leur achetais ces longues madeleines ! Maintenant j'ai un moule pour les faire et c'est top ! J'ai préparé ces madeleines pour un gouter où on était nombreux, elles se mangent très facilement et tout le monde les...
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Colomba di Pasqua
Les fêtes de Pâques arrivent à grands pas ! C'est souvent un moment de partage, on retrouve sa famille, ses proches ! En Italie, on fait une Colombe en biscuit ou en brioche ! L'année dernière lors de mon séjour en Italie, j'ai enfin trouvé des moules...
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Lasagne butternut et fromage de chèvre #végétarien
C'est Eglantine qui a soumis ce plat : des lasagne à la courge butternut et formage de chèvre. C'est un plat de saison et facile à faire, il demande un peu de temps de préparation. Il faut d'abord éplucher la courge puis la couper et enfin la cuire. C'est...
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Fraisier #anniversaire
Salomé m'a demandé pour son anniversaire un Fraisier ! C'est son gâteau préféré et ça tombe bien car en Avril on a les premières fraises de France. Ici en Alsace il faut encore un peu attendre ! J'ai choisi une recette à base de crème diplomate et pas...
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Crème dessert miel amandes
Les crèmes desserts on en trouve dans les rayons des supermarchés. Il y en a pour tous les gouts et tous les prix, mais on peut aussi les faire et c'est super facile !!!! Une petite crème prend 5 minutes pour la faire !!! Pour le contenant j'utilise des...
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Vacances... C'est l'heure de l'apéro !
Apéro au bar ! Petit apéro improvisé à la maison !
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Charlotte aux fruits rouges #anniversaire
Le mois d'avril a été le mois des anniversaires ! Je me suis fais plaisir en préparant cette charlotte framboises fraises - recette du CAP Pâtisserie - je me suis challengée.... Pas au top du tout ! Mais on s'est régalé ! Pour un charlotte de petite taille...
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Butterbredelé - Cadeaux Gourmands 20
ET voilà je commence à partager avec vous mes recettes de bredelé, petits gâteaux de Noël que l'on réalise en Alsace. Je commence toujours par les Butterbredelé , petits gâteaux au beurre. Ce sont des " basiques " à faire absolument, les plus simples...