Top articles
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Crème à la pistache
J'aime les pistaches mais c'est un fruit sec un peu cher mais de temps en temps je me fais plaisir. J'ai acheté de la poudre de pistache en Italie ; c'est un ingrédient qui est souvent utilisé. Pour notre dessert j'ai fait deux petites crèmes avec ma...
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Boulettes d'aubergine #sans oeuf
J'avais envie de faire ces boulettes d'aubergine depuis quelques années et enfin je les ai faites ! Je n'ai pas mis d’œuf dedans et les boulettes avaient une bonne texture, mes boulettes sont végans..... et oui.... C'est vraiment simple à faire, pour...
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Gâteau cacao miel #sans beurre
Ce petit gâteau est délicieux, tout moelleux et facile à faire ! Pas de besoin de beurre, la matière grasse est remplacée par de l'huile !!!! Il est parfumé au cacao et au miel de Bretagne ! Il faut : 2 œufs 50 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 100...
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Poires raisins au sirop #conserves
Au jardin il y a de la vigne , ce n'est pas la notre mais notre voisin laisse pourrir ces belles grappes de raisin . En plus ce raisin est très très sucré, il est excellent. Je n'achète pas de raisin dans ce cas !!! On en profite ! Comme il y en a beaucoup...
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Pouding de tapioca kiwi et amandes
Le tapioca est une fécule issue du manioc ! Il est connu sous forme de petites perles et utiliser pour épaissir une soupe et pour faire un dessert. J'ai des souvenirs d’hôpital où on nous servait une soupe avec le tapioca dedans, c'était pas génial et...
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Boulettes à la ricotta #végétarien
Je vous propose une recette de boulettes à la ricotta ! La recette a été d'abord testée par Eglantine qui les a trouvées excellentes, je devais la faire aussi. C'est vrai elles sont excellentes, faciles à faire et gourmandes ! Des boulettes qui se travaillent...
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Cake aux fruits rouges
Le cake , c'est le gouter le plus simple et tellement bon ! Je me suis rendue compte que j'avais encore des fruits rouges au congélateur, je dois les utiliser avant d'avoir à nouveau ceux du jardin. Je les ai incorporé dans un cake ! J'ai mis des framboises...
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Salade pâtes retour de marché
Je suis allée au marché et j'ai acheté des radis, des oignons frais, un concombre ! Des ingrédients frais et printanier. Au retour je ne savais pas comment cuisiner mes pâtes. Comme le temps était magnifique j'ai fait une salade tout simple, j'ai rajouté...
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Brioche roulée à la confiture de fraises #sans oeuf
Quoi de mieux que déguster de la bonne brioche maison !!! C'est pas si compliqué à faire quand on connait les bases à respecter. Pour une brioche gourmande, je l'ai roulée et garnie d'une confiture de fraises maison - par contre elle était un peu trop...
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Madeleines à couper
Il y a quelques jours Salomé et Eglantine sont rentrées le même weekend ! Il faut profiter de ces moments car ils vont être de plus en plus rares - malheureusement..... Bien sûr ce weekend toutes les deux m'ont passé commande !!!!!! Je devais leur faire...
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Spatzle courgettes carottes
Au menu de ce vendredi pas de pâtes italiennes mais des pâtes alsaciennes !!!!!!! C'est super simple à faire et surtout délicieux. J'ai multiplié la recette par trois mais on peut bien sûr faire juste pour une personne !!! J'ai accompagné mes spatzle...
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Gratin d'aubergines #végétarien
Un des légumes que j'apprécie beaucoup l'été est l' aubergine ! je sais que certains ne l'aiment pas... C'est bien dommage. C'est un légume pauvre en calories et est concentré en vitamines et minéraux. C'est un légume santé ! Le seul inconvénient c'est...
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Courgettes grillées huile d'olive et menthe #végétarien
Chaque année notre amie Teresa nous invite à manger chez elle ! Elle nous régale à chaque fois, elle nous prépare toujours des petits légumes grillés comme les courgettes ! Qu'est ce que c'est bon ! C'est facile à faire et c'est un plat de saison ! Si...
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Pain tomates et maquereaux
Ce que j'apprécie beaucoup l'été se sont les tartines avec des tomates fraiches du jardin !!! Avec de l'huile d'olive, du persil le tout sur du pain au levain, c 'est un régal ! C'est une version différente que je vous présente aujourd'hui : avec du maquereau...
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Torta Nua con creme al cioccolato - gâteau avec crème au chocolat
Vous avez vu ce gâteau avec cette crème au chocolat !!! Comment y résister ???? On va se régaler ! C'est un gâteau simple et facile ! Il est garni d'une crème au chocolat faite maison ! Pour un gâteau il faut : crème au chocolat : 25 g farine t45 25 g...
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Pommes de terre tapées et sauce au fromage blanc #végérarien
Voilà une idée pour manger les pommes de terre de façon différente : cuites à l'eau puis écrasées et mises au four avec de l'huile d'olive et des herbes du jardin. Je les ai servies avec du fromage blanc avec de l'ail de la ciboulette et du persil du...
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Brioche escargot à l'amande
Pour notre petit déjeuner du weekend j'ai préparé une brioche escargot garnie d'amandes ! Pour un petit moule en silicone il faut : 250 g de farine Alsépi 170 ml de lait 40 g de sucre blond L'Epicerie en bocal 1/4 de cube de levure de boulangerie fraiche...
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Pâtes tomates rôties et mascarpone #végétarien
J'ai encore de belles tomates du jardin, j'en profite car avec le froid je ne sais pas si je pourrais encore en récolter. Mon four étant allumé j'ai cuit mes tomates au four avec de l'oignon et de l'huile d'olive, moi j'adore ! J'ai mixé les tomates avec...
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Granola au chocolat
Une irrésistible envie de croustillant et de chocolat ! C'est un granola que j'ai envie... Un bon granola avec du chocola t, des noisettes, du riz soufflé, quelques pistaches concassées.... C'est tout simple à faire... Pour un bocal i faut : 100 g de...
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Salade de haricots oeil noir, thon et oignon rouge
Que manger le soir ? Ce n'est pas encore le temps de préparer des soupes ou des veloutés. Alors une salade. J'ai acheté des haricots à oeil noir !!! Je les ai trouvé en Italie mais peut être qu'on peut les trouver ici dans nos commerces ou en vrac !!!...
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Roulés à la figue - dessert sans cuisson
Manger cru on en a l'habitude lorsque qu'on mange une salade, des concombres, des tomates.... Mais manger des desserts crus, sans cuisson ? Oui c'est possible. Pour cela c'est simple on utilise des figues, des dattes, des noix de toutes sortes. On mange...
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Crumble quetsches poire
L'été n'est pas fini mais les fruits de l'automne arrivent Il reste des quetsches et j'ai acheté les premières poires de le saison ! J'ai fait une crumble, c'est un dessert que j'adore ! C'est facile à faire et très gourmand ! Il faut : 300 g environ...
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Madeleines à la purée d'amande
Lorsque je cuits mon pain ou un autre plat j'en profite toujours pour rentabiliser mon four. J'en profite aujourd'hui pour cuire quelques petites madeleines , c'est le petit gâteau parfait avec un café ou un thé ! Ces madeleines ne contiennent pas de...
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Tartinade radis et biscuits ail ciboulette Jours Heureux #partenariat
Le printemps arrive doucement. Dans mon panier de la ferme j'ai eu mes premiers radis, hummm que c'est bon. Avec les fanes j'ai fait un pesto pour ne rien gâcher et avec les radis j'ai fait une tartinade pour un apéro gourmand. Cette tartinade a été dégustée...
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Abricots au naturel #conserves maison
On a ramené de notre séjour en Italie, beaucoup de fruits. L'épicerie du village propose d'excellents légumes et fruits de la région, on s'est régalé ! Les fruits sont sucrés, juteux et énormes. Si vous m'avez suivie sur les réseaux sociaux, j'ai partagé...