Top articles
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Koso de groseilles rouges - sirop de groseilles rouges #végétal
Un koso mais qu'est ce que c'est ? Je me lance dans une toute autre aventure : faire du koso : c'est tout simplement un sirop de fruits crus fermentés. A la différence du sirop traditionnel il est réalisé par fermentation de fruits et de sucre. Il était...
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Salade de pâtes au pesto, tomates cerises et mozarella #végétarien
Je cuisine peu ces derniers temps, je prépare de repas simples et faciles à faire. J'en profite aussi pour vider mes bocaux de pâtes où en général il n'y en a pas assez pour un repas pour deux. Alors en salade en ajoutant des tomates, du fromage c'est...
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Cake cerises coco
C'est la saison des cerises au jardin mais il faut les cueillir assez vite. S'il pleut elles deviennent véreuses et éclatent. Heureusement j'ai déjà pu faire des bocaux de cerises au sirop et de la confiture. J'aimerais faire un clafoutis mais je n'en...
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Pâtes et courgettes
Les pâtes et les courgettes se marient très bien ensemble, c'est même un classique. Mais ici c'est un peu différent. On cuit les pâtes avec les courgettes dans la même marmite !!!! L'assaisonnement se fait dans un saladier avec de l'huile d'olive, de...
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Tarte mascarpone framboises et groseilles
Une jolie tarte colorée, vitaminée et gourmande pour un anniversaire ! Une tarte bien de saison, des fruits du jardin gorgés de soleil, tout ce que j'adore. J'ai fait un sablé breton avec une crème mascarpone puis j'ai déposé dessus des framboises et...
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Ssalade de pastèque, concombre, pois chiches et féta #végétarien
Me voilà de retour ! On a eu de la chance car en Italie on a eu du soleil, de la chaleur - mais pas trop. On a peu se reposer et bien dormir. De toute façon où se trouve notre lieu de vacances, il n'y a rien, peu ou pas de réseau, pas de téléphone. Donc...
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Flans à la ratatouille, ricotta et féta
Chaque année je fais des bocaux de fruits mais aussi de légumes. Je fais des sauces, des coulis de tomates mais aussi de la ratatouille et un légume de courgettes ! On en mange toute l'année surtout l'hiver ! J'ouvre un bocal pour accompagner un plat,...
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Boulettes ricotta thon et courgette
On ramène toujours plein de produits italiens et cette année on a ramené de la ricotta ! Elle n'a rien à voir avec celle que l'on trouve ici ; celle ci est à base de lait de brebis, elle est très parfumée, compacte. Je l'ai utilisé pour faire mes galettes...
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Bensone modenese - gâteau à la pâte à tartiner
Pour le gouter je vous emmène en Italie, dans le région de Modène. C'est un gâteau tout simple fait de farine, de beurre, d’œuf et de miel à l’origine puis remplacé par le sucre. Il est de forme allongée que l'on coupe après en tranche. Il peut être nature...
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Aubergines panées et sauce tomate #végétarien
Vous savez que j'adore l' aubergine, c'est un légume qui ne se mange que cuit mais que c''est bon. L 'aubergine est pauvre en calorie, riche en vitamine B, en potassium, en magnésium et en manganèse. Ici j'ai déjà partagé quelques recettes, une de mes...
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Gâteau au citron #sans beurre
Aujourd'hui j'ai fait un ptit gâteau au citron , un gâteau tout simple avec de l'huile d'olive à la place du beurre. L'association citron huile d'olive va très bien ensemble. Pour un petit gâteau il faut : 2 oeufs 110 g de sucre 1 citron bio 170 g de...
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Pâtes coulis de brocoli et tomates rôties #végétarien
Je suis allée au marché et j'ai cuisiné immédiatement le brocoli, je l'ai cuit puis mixer avec des épices. En même temps j'ai fait rôtir des tomates du jardin, j'ai cuit des pâtes et j'ai mélangé le tout. Encore un plat de pâtes simples et généreux. Pour...
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Patatas bravas #végétarien
Je suis allée une fois en Espagne mais je n'ai pas le souvenir d'avoir mangé des patatas bravas ! C'est un plat de tapas parmi les plus typiques ! Ce sont des cubes de pommes de terre frites dans de l'huile mangés avec une sauce à base de tomates et d'épices....
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One pan pasta tomates cerises et haricots blancs #végétarien
Pas grand chose dans mon réfrigérateur. J'ai toujours des pâtes - oui une belle réserve, hi hi hi - des boites de légumes secs et cuits, et là des tomates cerises. Je vais faire un one pan pasta, on cuit tout dans le même plat, rapide et savoureux !!!!...
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Biscuits aux flocons d'avoine, purée de cacahouète et chocolat #vég
J'adore faire des petits gâteaux et je suis à la recherche de nouvelles recettes. J'ai vu ces biscuits sans oeuf, sans beurre, avec de la purée de cacahouète , chouette j'en ai !!!! C'est biscuits sont archi simples à faire ! On peut aussi mettre de la...
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Cake à la banane
J'ai acheté des bananes pour faire un cake à la banane ou banana bread !!! Là elles étaient bien mûres mais pas totalement molles ! Parfaites pour un cake ! J'ai mis du sucre complet ou sucre de coco c'est pour cette raison que mon cake a une couleur...
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Risotto courgettes rôties et tomates confites #végétarien
Le risotto est une plat que je fais lorsque je n'ai pas d'inspiration, c'est comme les pâtes. Un bon risotto accompagné aujourd'hui de courgettes rôties au four et de tomates séchées déposés dessus, pas mélangé, non, en topping et c'est délicieux. Les...
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Tarte poireaux ricotta fromage de chèvre #végétarien
Les poireaux sont revenus au marché !!!! C'est un légume que j'aime beaucoup et qui se cuisine facilement, j'ai déjà fait une soupe pois cassés poireaux et deux minestrone. Cette fois ci j'ai fait une tarte - que je prépare à l'avance pour le soir. Il...
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Crostata di Halloween - Tarte d'Halloween à l 'abricot
Demain c'est Halloween ! J'ai fait une tarte rigolote ! D'habitude je vais une tarte à la courge, j'ai fait autre chose cette fois ci. Cette année j'ai fait cette tarte - une crostata - est une spécialité italienne : c'est une pâte à tarte légère - on...
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Soupe à la tomate
Les soirées sont fraiches en ce moment; Avec ces soirées j'aime manger un repas chaud, une soupe c'est parfait ! J'en ai déjà faites plusieurs avec les légumes de saison. Pour notre diner j'ai trouvé cette recette de soupe à la tomate dans le dernier...
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Petits carrées aux flocons d'avoine et fruits secs - James Oliver
Un peu de gourmandise avec ces carrés aux flocons d'avoine et fruits secs ! On mélange le tout et on répartit dans un moule à gâteau. C'est une recette de James Oliver. J'ai mis des abricots secs, des dattes et quelques amandes ; on peut mettre d'autres...
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Sirop de courge - pumpkin spice syrup
C'est la saison des courges !!! L'année dernière j'avais déjà fait un sirop de courge pour mes pauses boissons, cette année j'en ai refait ! C'est très simple à faire ! On peut choisir plusieurs variétés de courge , du potiron, du potimarron, de la courge...
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Barres flocons d'avoine beurre de cacahouète et chocolat #vég
Des petites barres faciles à faire et gourmandes, à base de flocons d'avoine de compote de pommes maison et de beurre de cacahouète . Et sur le dessus du chocolat pour plus de gourmandise ! J'ai mis des ingrédients que j'adore !!!! Il faut : 10 cuillères...
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Cookies à la courge et chocolat #sans oeuf
C'est la saison des courges et je ne m'en lasse pas... Je les cuisine de mille façons, ici avec des cookies sucrés !!!!! La texture est très agréable, on ne sent pas le gout de la courge et la couleur est sympa, vous ne trouvez pas ? Pour 9 cookies il...
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Pâtes anchois câpres et menthe
Si vous aimez les anchois, voilà un plat de pâtes vite fait et délicieux. J'ai rajouté des câpres et de la menthe fraiche du jardin. La menthe apporte un coup de fraicheur et de peps à ce plat très marqué en gout. Pour2 gourmands il faut : 80 g d' anchois...