Top articles
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Tourte pleurotes poireau béchamel - Noel
Pour les fêtes de fin d'année je ne prépare que des plats simples sans chichi mais bons !!!! Comme cette tourte aux pleurotes et au poireau ! L'année dernière j'avais acheté une tourte à peu près pareil. Cette année je l'ai faite moi même - sauf la pâte...
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Bâtonnets aux amandes - Bredelé 2024
C'est une toute nouvelle recette, que je fais pour la première fois. Souvent on utilise les jaunes d’œuf et les blancs restent. ON peut faire des meringues, c'est vrai mais j'ai testé des bâtonnets aux amandes . Ils sont faits à base d'une meringue où...
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Soupe de tortellini #recette rapide
Aujourd'hui c'est une recette de soupe avec des tortellini ! C'est un repas que j'ai fait en rentrant, je voulais des pâtes mais quelque chose qui change, j'ai donc allié la soupe et les pâtes . Dans mon placard - vous devez en douter - j'ai de belle...
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Buche à la mûre
Cette année j'ai décidé de faire une buche pour notre dessert. Comme j'ai des mûres au jardin, je prépare toujours un ou deux bocaux de purée de mûres, bien pratique pour préparer un dessert. Cette année se sera une buche à la mûre et mousse à la vanille....
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Bredelé et gourmandises 2024
Durant ces dernières semaines, j'ai passé beaucoup beaucoup de temps dans ma cuisine pour fabriquer tous ces bredelé. C'est toujours un grand plaisir, d'énorme satisfaction de les offrir ! Vous êtes ravis lorsque vous recevez un ptit sachet ! Les bredelé...
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Pain d'épices à l'orange confite
J'adore le pain d'épices, il est synonyme pour moi le froid et Noël. Bon le froid n'est vraiment pas au rendez vous cette année, il fait anormalement doux..... Mais une belle tranche de pain d'épices avec un thé sera toujours le bienvenu. C'est un pain...
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Stollen du Nouvel An #boulange
En Alsace on a de belles traditions : d'abord les bredelé qu'on l'on confectionne durant le mois de décembre et que l'on déguste ensemble en famille et entre amis. Et pour le Nouvel an il il a le Stollen , à ne pas confondre avec la brioche garnie de...
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Galettes de lentilles #végé
Les lentilles je les adore ! je les cuisine très très souvent, comme vous l'avez peut être remarqué ! Cette fois j'ai fait des galettes, et des galettes qui se tiennent vraiment. Elles conviennent également pour des burgers !!!! C'est une recette trouvée...
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Soupe à la tomate et vermicelles complets #végétarien
Après toutes ces agapes retour à une alimentation plus saine, moins calorique mais tout aussi gourmande ! On adore les soupes et veloutés. J'avais fait il y a quelques temps une soupe avec des tortellini. Aujourd'hui la base est la même - une boite de...
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Soupe de fèves et carottes #végétarien
J'aime aller dans mon magasin bio à côté de chez moi, à chaque fois je découvre de nouveaux produits. J'ai découvert ces fèves décortiquées et séchées !! C'est produit français ! Les fèves sont une espèce ancienne. Elles se préparent en soupe mais aussi...
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Gnocchi aux épinards et tomates séchées #végétarien
En ce moment j'aime bien les gnocchi, ils sont aussi faciles à cuisiner et c'est rapide surtout lorsqu'on est pressé ! J'ai acheté des gnocchi mais j'ai prévu de les faire moi même en de ces jours.... Je les ai accompagné d'épinards tout frais - achetés...
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Salade de betteraves roquette et haricots blancs #végétarien
J'aime préparer une salade pour le repas du soir, je préfère cela que manger du pain et du fromage. On aime bien les betteraves, elles sont un peu sucrées, elles sont riches en fibres, en nutriments. C'est un aliment santé. Ici j'ai déjà fait des recettes...
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Tarte épaisse potimarron épinards féta #végétarien
Je vois souvent des tartes salées bien épaisse et moi, ça me donne envie d'en manger. J'ai fait une tarte épaisse dans un moule à bord haut que j'ai garni de plein de légumes, comme du potimarron, des épinards frais et d'un reste de féta. L'ensemble me...
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Gateau facile à la poire
Si vous avez peu de temps à consacrer à faire un gâteau, celui est rapide : on mélange tout et on verse dans un moule. C'est un gâteau à partager pour le gouter, pour une pause gourmande ! C'est une recette de Laurent Mariotte ! Il faut : 90 g de beurre...
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Brandade de cabillaud
Il m'arrive de manger du poisson mais le plus souvent mes repas sont végétariens. J'ai vu cette recette de brandade, qui est généralement faite avec de la morue - plat que j'adore. Ici elle est faite avec du poisson blanc . J'ai pris du cabillaud, poisson...
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Gâteau au chocolat
Des recettes de gâteaux de chocolat il en existe des centaines et des centaines..... Ici c'est une nouvelle recette vue chez Laurent Mariotte. Dans la pâte à gâteau il met du cacao non sucré et du sirop d'érable ! Moi j'ai rajouté à la pâte de grosses...
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Agneau de Pâques #biscuit
Chaque année je ne manque jamais de faire un agneau de Pâques en biscuit ! C'est un tradition ici ! J'en offre à toute la famille ! Il existe une multitude de recettes, traditionnellement c'est une pâte à génoise, toute légère. Ici il y a en plus de la...
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Flans épinards fromage de chèvre #végétarien
C'est le retour d'une cuisine printanière ! J'adore les petits flans de légumes, c'est facile à faire et délicieux. J'avais acheté beaucoup d 'épinards frais et j'ai gardé une partie pour faire des flans ! Pour 4 flans il faut : des épinards frais lavés...
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Petits pots de semoule au lait et fraises
On connait tous le riz au lait mais la semoule ? Lorsque j'étais petite j'en mangeais souvent avec de la compote, que c'était délicieux ! J'avais un sachet de semoule de blé dans mon placard et un peu trop de fraises qui commençaient à s'abimer. J'ai...
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Tiramisu rhubarbe fraises
Qui n'aime pas le tiramisu ?? J'imagine peu de personne. C'est tellement bon. J'aime la version classique au café mais aux fruits c'est plus frais aussi. Et pour ceux qui n'aiment pas le café c'est une bonne alternative. Comme c'est la saison des fraises...
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Cookies au chocolat #sans oeuf
Plus d’œuf à la maison ? Pas grave on peut faire sans. Pendant le confinement il n'a pas été toujours facile de cuisiner sans œuf mais on y est arrivé et on s'est régalé ! Cette fois ci se sont des cookies avec des pépites de chocolat, cette version peut...
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Salade de pommes de terre, haricots verts, tomates séchées, maquereau
Avec le retour du soleil et des belles journées, c'est le retour des salades chez moi ! Je les adore et sont très faciles à faire et peuvent de décliner de mille façons. Ici avec des pommes de terre, des haricots verts - en bocaux maison - des tomates...
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Charlotte fraises groseilles
J'adore les fraises mais la saison est courte et c'est un fruit fragile. J'ai déjà fait plusieurs desserts avec mais pas une charlotte !!! C'est une charlotte faite avec du fromage blanc et de la gélatine pour avoir une tenue. J'ai rajouté des groseilles...
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Tarte épinards tomates cerises et oignons frais #végétarien
J'adore les tartes... J'étais au marché et j'ai encore vu des beaux épinards , le plus ils étaient en promo. Je n'ai pas résisté à en racheter. Je ne savais quoi faire avec. En rentrant je les ai de suite nettoyés et cuits puis mis en boite. Et rangés...
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Tarte aux groseilles meringuée
J'ai encore des groseilles et je fais plein de desserts avec ! J'ai déjà fait des tartes mais je n'avais pas testé celle ci, avec une grosse meringue dessus !!! C'est super bonnnnnn ! Je la referai l'année prochaine ! Pour une tarte il faut : 4 œufs 160...