Top articles
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Cake tomates confites sardines
Tous les mois nous avons le Conseil d'Administration et à chaque fois j'apporte un mets à grignoter.. J'amène souvent une brioche salée, une focaccia, des bouchées mais aujourd'hui j'avais envie d'un cake salé. En général tout le monde l'apprécie. Dans...
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Gnudi spinaci ricotta - boulettes ricotta épinards
Mais qu'est ce que c'est des Gnudi ? C'est un terme italien qui veut dire tout nu !!! C'est comme des gnocchi mais faits à base de ricotta au lieu de la pomme de terre. Et pour lier j'ai utilisé de la chapelure maison au lieu de la semoule ! Vive le zéro...
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Cake marbré au lait fermenté
J'ai à nouveau acheté du lait fermenté , je l'avais un peu oublié ces derniers mois puis une envie subite, je l’utilise d'abord pour mes pancakes mais aussi dans d'autres préparations telles que brioches, tartes, gâteaux, muffins. Je l'utilise en remplacement...
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Boulettes de quinoa
Je finis les fonds de bocaux et j'en ai... HI hi hi Un reste de quinoa qui prend de la place. Moi j'aime bien le quinoa alors je me suis faire quelques boulettes avec. Le quinoa apporte des protéines et est riche en fibres. C'est un ingrédient sain. Pour...
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Salade aux 3 riz, courge rôtie, radis et féta #végétarien
J'ai encore des courges et j'avoue j'en ai un peu marre d'en manger. J'ai fait rôtir ma courge butternut au four. J'ai rajouté du riz, des radis et de la féta et voilà un repas facile à faire et délicieux. Avec pas grand chose on fait un repas gourmand...
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Brownie et beurre de cacahouète
Ça fait bien longtemps que je n'ai pas mangé de brownie !!! J'avais envie de moelleux, de doux et de gourmand..... Recette où j'ai rajouté du beurre de cacahouète avec des morceaux ! Ça donne du croquant et j'adore ça... Pour un petit moule il faut :...
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Cannelloni épinard ricotta #végétarien
Je cuisine au moins un fois des pâtes durant la semaine, que se soit des pâtes courtes, des pâtes longues et parfois des lasagne ! Mais des cannelloni c'est très très rare ! Préparer un plat de cannelloni prend du temps car il faut les garnir un à un....
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Falafels au four #végé
J'adore les falafels, j'en mange souvent dans les restaurants orientaux. Mais pourquoi pas en faire ? J'en ai déjà fait. Cependant il faut anticiper. Car les falafels ne s'improvisent pas !!! Les falafels ne se cuisinent pas avec des pois chiches cuits...
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Spaghetti crème et vodka
J'avais publié il y a très longtemps une recette de pâtes avec de la vodka et c'était excellent. Je vous partage à nouveau cette recette ! Pour 2 gourmands il faut : 300 g de spaghetti 1 bocal maison de tomates 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe...
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Cake au lait de coco #sans lactose
J'ai ouvert mon placard et j'ai vu cette brique de lait de coco ! Et si je faisais un cake avec ? Est ce possible ? Mais oui j'ai trouvé une recette toute simple et ma version est sans lactose ! Pour un cake il faut : 2 oeufs 140 g de sucre 75 g de d'huile...
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Velouté de carottes, lait de coco et gingembre #végétarien
J'aime les soupes et les veloutés, c'est pratique à faire, ça se conserve très bien et on fait une marmite pleine qu'on mangera sur plusieurs soirs ! J'ai mangé ce velouté chez Salomé, c'est son compagnon qui nous a fait un velouté de carottes lait de...
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Focaccia facile et sans matériel
On aime ici la focaccia ! J'en fais lorsqu'on est nombreux ! C'est la deuxième fois que je la fais et je la partage ! Le plus de cette recette il ne faut pas de robot, pas de matériel en particulier : il faut une cuillère pour tout mélanger et aussi du...
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Brookie - mi brownie et mi cookies
Le brookie existe depuis de nombreuses années ! Et pourtant je ne l'ai pas encore fait. C'est un mix entre un brownie et un cookie ! Aujourd'hui je me suis enfin lancée, car c'est quand même super gourmand, non ????? Il faut : brownies : 65 g de chocolat...
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Pâtes et choux de Bruxelles #végétarien
J'ai toujours des pâtes dans mes réserves - ceux qui viennent chez moi rigolent devant mon stock de pâtes - et des légumes, soit frais - du marché - ou des conserves maisons. J'ai acheté au marché des choux de Bruxelles , je ne savais pas trop comment...
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Tiramisu à la pistache
J'adore le tiramisu et la pistache. J'ai réuni les deux... C'est un dessert bien gourmand et facile à faire. Je sais que mes gourmands ici attendent ce dessert avec impatience ! Pour 4 gourmands il faut : 6 biscuits à la cuillère 1 tasse de café 250 g...
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Fraisier... le temps des premières fraises
Chaque année à la même période je fais un Fraisier ! C'est un dessert à base de fraises et de génoise. Je trouve que ce n'est pas si simple pour avoir un très beau résultat. Cette année j'ai fait un peu différemment : j'ai fait une crème pâtissière vanillé...
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Salade de chou rave et carotte #végétal
J'ai découvert le chou rave dans mes paniers de la ferme !! C'est une variété du chou, plante herbacée bisannuelle. On le mange cuit ou cru. Je l'aime des deux façons mais une préférence pour la salade !!!! Je l'ai râpé avec de la carotte et assaisonné...
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Pole bowl riz crevettes
J'aime beaucoup varier mes plats dans ma cuisine ! J'aime toutes les cuisines ! Aujourd'hui j'ai fait un poké bowl aux crevettes, au riz avec des radis, des tomates cerises et du concombre !!!! Un plat que j'aime manger lorsque je suis à l'extérieur mais...
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Fleurs de courgette farcies #végétarien
Je profite d'avoir des fleurs de courgette au jardin pour en manger, c'est tellement bon ! C'est un produit que l'on trouve difficilement ici sur les marchés ! J'ai cueilli environ une vingtaine de fleurs , la moitié je le ai farcies de riz, de courgette...
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Brioche tressée à la pistache
C'est le weekend, c'est la tradition de manger une bonne brioche le matin. J'ai ramené de mon séjour italien de la pâte de pistache , une pâte de pistache de la petite ville près de notre lieu de vacances !!!! Il faudra : 150 ml de lait 20 g de levure...
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Whoopie à la pâte à tartiner Pan di Stelle
Souvenez vous il y a quelques années on découvrait le whoopie ! C'est un petit gâteau composé de deux biscuits et garnis de crème, de pâte à tartiner ! La pâte est facile à travailler, on dépose des tas de pâte sur une toile à pâtisserie et l'on cuit...
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Pâtes pois chiches tomates et mozzarella #végétarien
j'aime bien faire des associations improbables : associer les pâtes avec des pois chiches des tomates et le ptit plus de la mozzarella !!! Le résultat est top, un bon plat rassasiant et gourmand ! Pour 2 gourmands il faut : 300 g de pâtes courtes type...
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Crumbcake aux fruits rouges
Le printemps arrivant, je commence à vider un peu mon congélateur. J'ai encore pas mal de fruits rouges comme des groseilles, des framboises, des mûres, des casseilles et des groseilles à maquereaux ! L'idéal pour les utiliser c'est de les mettre dans...
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Cake au citron et graines de pavot - Ottolenghi
Cette année le Père Noël m'a gâté : il m'a offert le super livre de Ottolenghi Sweet ! Ce livre est superbe, les recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Attention les recettes ne sont pas light du tout.. Mais tant pis. Envie de douceur...
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Salade de haricots borlotti radis et concombre #végétarien
Le printemps arrive avec ses belles journées, le soleil et aussi les ptits légumes. Dans mon panier de la ferme il y avait des radis et mon premier concombre. J'ai eu envie d'une bonne salade composée, bien croquante et parfumée grâce à l'huile de cameline...