Lasagne crème ricotta/saumon fumé et épinards

Publié le par ManueB

Lasagne crème ricotta/saumon fumé et épinards
Lasagne crème ricotta/saumon fumé et épinards

En cette période de l'année je commence à vider mon congélateur en prévision de l'été. Là se trouvaient du saumon fumé et un paquet d'épinards. Les filles m'ont suggéré qu'elles mangeraient bien des lasagne.

J'ai mélangé le saumon fumé à de la ricotta et j'ai également fait une béchamel allégée - c'est à dire sans beurre - le tout surmonté de mozzarella !

Voici ma recette pour 4 gourmands :

500 g d'épinards surgelés

600 ml de lait

1 grosse cuillère à soupe de farine

sel poivre noix de muscade

500 g de ricotta

300 g de saumon fumé

des feuilles de lasagne précuites

2 boules de mozzarella

Faire dégeler les épinards puis les assaisonner.
Faire la béchamel, diluer la farine dans un peu de lait pour ne pas avoir de grumeaux puis verser le reste du lait, saler poivrer, mettre un peu de noix de muscade et faire cuire.

Dans un mixeur mettre le saumon fumé et la ricotta mixer pour avoir encore des morceaux, rajouter un peu de poivre et de piment.
Dans un plat à gratin, mettre au fond un peu de béchamel, couvrir de trois feuilles de lasagne, répartir un peu de crème de ricotta/saumon fumé, des épinards de la béchamel, faire ainsi de suite et  terminer avec de la béchamel et recouvrir de mozzarella tranchée.

Mettre au four 20 minutes à 180°.

Verdict :

Un plat bien copieux, une cinquième personne aurait pu partage notre plat !

Roboratif.

Publié dans pâtes

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bree13 26/03/2017 10:52

je suis la 5e !

LadyMilonguera 24/03/2017 20:57

Appétissantes ces lasagnes...

GUT 24/03/2017 18:59

ça c'est des lasagnes ! bien épaisses, bien gourmandes ! elles sont super belles ... et bonnes ! gros bisous

choupette88 24/03/2017 18:18

J'aime la ricotta, j'aime les épinards et j'aime le saumon fumé alors ton plat je dis OUIIIIIIIII
Je te souhaite une belle soirée
Bisous

ptitecuisinedepauline 24/03/2017 16:02

Bien sympa ces lasagnes!

zika 24/03/2017 10:30

Original de cette façon, tes lasagnes, j'en fais et j'ajoute une sauce tomate dessus, c'est la pleine saison des épinards bien fraîs, je me balade chez toi Manue, bisous

Doria 24/03/2017 09:14

Des lasagnes bien délicieuses ! C'est ma version préférée de lasagnes.
Bisous, Doria

corinnette 24/03/2017 06:58

des lasagnes me plaisent beaucoup

Samia 24/03/2017 05:42

Miam, le crèmeux de ton plat de lasagne me donne déjà faim.