Pendant ces jours de fêtes nous avons beaucoup cuisiné et bien sûr, il y a des restes, mais de bons restes !!!! Pour notre repas j'avais fait un chapon, avec le reste de viande, j'ai préparé des mini tourtes - malheureusement je n'ai pas pris de photo....

Aujourd'hui une recette toute simple de pain brioché que j'ai agrémenté de pépites de chocolat ! Pour deux pains briochés, il faut : 470 g de farine 1 sachet de levure de boulangerie 150 ml de lait 70 g de beurre 40 g de sucre 4 oeufs 1 pincée de sel...

Le panetone est une brioche italienne que nous adorons et que je prépare chaque année. Manue a publié sur Instagram la photo de son panetone et j'ai bien sûr craqué. La préparation est un peu longue, la pâte est aussi très liquide mais quel résultat !...

Chaque année pour les fêtes de fin d'année je fais mon foie gras , fait maison il a plus de gout ! Cette année je m'y suis pris vraiment tard et je ne savais pas trop comment le faire : cuisson à la vapeur, cuit au torchon - la recette d'Elo me tentait...

CEtte fois ci j'ai cuisiné un légume de saison que l'on ne voit que rarement cuisiné avec les pâtes : le choux ! Oui les pâtes et le choux se marient très bien ! Je les ai aussi associé aux queues d'écrevisse . Pour deux gourmands, il faut : 400 g de...

Ici en Alsace on trouve des Stollen partout. Le Stollen est une brioche garnie de raisins secs marinés dans du Rhum et des fruits confits, le tout enrobé de sucre glace ! Je vous assure c'est un régal, à déguster avec un bon chocolat chaud. C'est le petit...

Pour notre dessert de Noel , je fais toujours une salade de fruits frais et de saison ! Après un bon repas, on aime manger quelque chose de frais et de léger ! Lorsque j'ai vu la recette de Edda, je me suis tout de suite dit : voilà notre dessert ! C'est...

Cette année dans mes paniers gourmands il y aura : Etoiles aux noix Croquettes aux noix Nonettes Nougat de dattes Boules de Linz Spritz Mini croissants à la coco Petits gâteaux Souabes Galettes aux noisettes Bâtonnets aux noisettes Pâte de spéculoos Etoiles...

Voilà un peu de salé ! J'ai fais des petits sablés au gruyère et au sésame pour offrir car cette personne n'aime pas trop le sucré. Pour deux plaques à pâtisserie, il faut : recette tirée du livre de Benoit Molin Biscuits et petites bouchées Edtion MInerva...