la ronde des pains

Voilà c'est la focaccia que je voulais faire la dernière fois ! Il faut être patient pour pouvoir la déguster : il faut déjà commencer la veille, donc il faut bien lire la recette et s'organiser.... C'est une recette de Salomé - elle l'a fait régulièrement,...

Je continue dans mes recettes italiennes : la focaccia ! C'est une pâte à pain avec de l'huile d'olive que l'on étale et recouvre d'huile d'olive, parfois de gros sel - comme en Toscane - ou ici d 'oignon rouge , d'herbes. On la mange en sandwich, au...

Tous les mois pour notre Conseil d'Administration je prépare soit un gâteau ou un apéro ! Cette fois ci je me suis mis en tête de faire des petits pains garnis de thon, de câpres avec du fromage frais !!! Une recette simple pour moi car j'adore faire...

Me revoilà après mon séjour en Italie , il y a fait très très chaud mais heureusement dans le petit village où on loge, la nuit il fait un peu plus frais. Chaque année j'emmène mon levain avec moi !!!! J'ai trop peu de le laisser seul pendant plus de...

Lorsque je reviens d’ Italie , mon levain n'est pas en forme. Je l’emmène avec moi mais au retour il a du mal a reprendre. Il est en phase de convalescence pour l'instant :-) Je n'avais pas de pain et je ne voulais pas en acheter donc j'ai refait cette...

Les belles journées sont là, on profite du jardin ! La focaccia est très commune en Italie, on la mange en sandwich, à l'apéro coupée en morceaux et que c'est bonnnnnn !!!! Ce n'est pas compliqué faire, c'est une pâte levée ! Il faut : 500 g de farine...

Pour changer du pain au levain ou de la brioche j'ai fait ce pain aux raisins et aux amandes appelé aussi Klöben. C'est un pain blanc que l'on mange pour le petit déjeuner ou pour le gouter avec du beurre. C'est pas vraiment un pain ni une brioche, il...

Pas de levain de prêt, pas envie d'aller à la boulangerie. La solution faire du pain quand même. Dans mon livre de recettes de pains italiens j'ai trouvé cette recette rapide avec du lait, de levure chimique et plein de graines dedans. Je teste... Il...

J'ai enfin fait du pain toscan ! C'est le pain que nous mangeons lorsque nous passons nos vacances en Toscane . On a la chance d'avoir un excellent boulanger dans le village ! Son pain est délicieux, aéré, croquant..... Mais la spécificité de ce pain...

Il m'arrive parfois d'acheter des muffins anglais, ce sont des petits pains ronds que l'on déguste au petit déjeuner. C'est pratique lorsque je n'ai plus de pain ! C'est excellent, on les coupe en deux, je les toaste puis les mange avec un peu de beurre...