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Biscotti al cardamomo

Publié le par ManueB

Biscotti al cardamomo

Des petits gâteaux ( italiens, hi hi hi ) au bon goût de cardamome !!!!! Et, en plus ils ne contiennent pas de beurre !!!!! Voici la recette( issu de ma bible des petits gâteaux ) : 375 g de farine 1 cuillère à café de levure 1 cuillère à café de cardamome...

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Cellestani al sugo du carne

Publié le par ManueB

Cellestani al sugo du carne

Jusqu'à présent j'ai toujours préparé une sauce à base de légumes. Mais aujourd'hui pour changer, j'ai fait une sauce à base de viande . A chaque séjour en Italie , je savoure leur sauce à base de viande ( très souvent de la viande de veau ). Le secret...

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Chinois au sucre roux et à la cannelle

Publié le par ManueB

Chinois au sucre roux et à la cannelle

C'est la vacances, nous pouvons prendre tous ensemble notre petit déjeuner. J'ai fait un chinois au sucre roux et à la cannelle, oui, c'est un chinois " classique " !!!!! Oui, mais la pâte à brioche contient un ingrédient inhabituel !!!! Et qu'est-ce...

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Pralines au chocolat blanc et aux pépites de nougatine

Publié le par ManueB

Pralines au chocolat blanc et aux pépites de nougatine

Ces pralines sont très faciles à faire et demandent seulement deux ingrédients : du chocolat blanc et de la nougatine en grain s . Pour 12 pralines, vous aurez besoin de : 100 g de chocolat blan c 1 cuillère à soupe de nougatine en grains Dans un cul...

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Cheesecake aux Carambar

Publié le par ManueB

Cheesecake aux Carambar

Vous aimez les Carambar ???? Ces barres de pur caramel qui collent aux dents ????? Voilà un cheesecake qui va vous faire craquer..... Il vous faut : 300 g de fromage blanc 1 pot de ricotta 3 oeufs 60 g de sucre 50 ml de crème liquide 15 Carambar 200 g...

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Histoire de pain et de levain (échange et barvardage) 7

Publié le par ManueB

Histoire de pain et de levain (échange et barvardage) 7

Voilà la suite de mon Histoire de Pain. J'ai refait un Pain , et à nouveau il est superbe. Ce pain a les critères que je me suis fixé c'est-à-dire une croute brillante, fine, craquante et une mie très aérée. Voilà comment j'ai procédé : J'ai rafraichi...

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Un plat de chez moi et de saison, la Choucroute !!!

Publié le par ManueB

Un plat de chez moi et de saison, la Choucroute !!!

C'est MonChéri qui a proposé de faire une Choucroute . Il n'est pas gourmand, MonChéri !!!! hi hi hi Traditionnellement on cuisine la Choucroute dans une cocotte qui cuit sur la cuisinière deux bonnes heures. Mais moi je fais la cuisson au four dans mon...

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Maccaroni al sugo di funghi e fagioli

Publié le par ManueB

Maccaroni al sugo di funghi e fagioli

C'est encore une recette de pâtes qui contient des féculents, j'ai ajouté des haricots secs cuits (fagioli borlotti). Il ne faut pas oublier qu'en Italie , il y a peu de desserts comme chez nous, tels que gâteaux, tartes et crèmes. Très souvent au restaurant...

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Mini flans nature

Publié le par ManueB

Mini flans nature

Voilà une petite gourmandise très vite réalisée que vos enfants vont adorer, ce sont les flans maison ..... pas de conservateur, pas de colorant et peu d'ingrédients.... Voici les ingrédients nécessaires : 250 ml de crème liquide 250 ml de lait 3 œufs...

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