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cuisine du monde

Falafels à la carotte #végétarien

Publié le par ManueB

Falafels à la carotte #végétarien

J'adore les falafels ! J'en fais de temps en temps. ET surtout j'en commande lorsque je suis dans un restaurant oriental. C'est si bon. Dans la vraie recette il faut des pois chiches juste trempés et non cuits. Là les pois chiches sont cuits mais pour...

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Dahl de pois chiches cassés et patate douce #végétarien

Publié le par ManueB

Dahl de pois chiches cassés et patate douce #végétarien

Dans mon placard j'ai retrouvé - oui car il était bien caché - un sachet de pois chiches cassés que j'avais acheté en épicerie indienne. Ce serait une bonne idée pour un repas végé !!! J'ai rajouté une patate douce de mon panier et voilà mon repas du...

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Le { vrai } taboulé

Publié le par ManueB

Le { vrai } taboulé

Pendant très longtemps je mangeais et préparais un taboulé avec de la semoule à couscous et des légumes dedans. En fait le vrai taboulé est une salade d'herbes fraiches avec un tout petit peu de boulgour !!!! j'ai eu tout faux pendant toutes ces années....

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Tagine de carottes #végétarien

Publié le par ManueB

Tagine de carottes #végétarien

J'avais des carottes qui commençaient à ne plus être très belles et très fermes. J'ai déjà fait de la purée, cuites au four. Puis Marion a publié sa recette de tajine de carottes !!!!! Cette recette m'a mis l'eau à la bouche !!!! Tout simplement. Je me...

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Katchapouri - cuisine du monde

Publié le par ManueB

Katchapouri - cuisine du monde

Le katchapouri est une spécialité culinaire de la Géorgie ! Il consiste en une pâte à pain garnie de fromages en forme de croissant ! C'est riche en fromages mais tellement bon !!!!! Il existe deux version que je vous avais fait découvrir il y a dizaine...

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Flan libanais - recette facile

Publié le par ManueB

Flan libanais - recette facile

On aime la cuisine libanaise ! On aime aussi un des desserts libanais qui est un flan aromatisé à l' eau de fleur d'oranger et de rose ! C'est rapide et surtout délicieux : Pour 4 verrines il faut : 400 ml de lait 35 g de maïzena 40 g de sucre 1 cuillère...

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Tajine de légumes racines #végétarien

Publié le par ManueB

Tajine de légumes racines #végétarien

J'ai nommé cette recette tajine mais bien sûr ce n'est pas la vraie recette, je sais... Je n'ai pas le plat et en plus celui ci est végétarien !!!!! L'idée de rassembler ces légumes cuits avec de l'oignon, de l'ail, de la tomate, du persil, du curcuma...

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Curry de chou fleur

Publié le par ManueB

Curry de chou fleur

J'avais un beau chou fleur de ma ferme et Michèle a publié sa recette de curry de chou fleur ou plutôt un curry de légumes ! Car en plus du chou fleur il y a de la carotte , de la pomme de terre et des petits pois !!!!! Ça m'a donné très envie de le faire....

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Mincemeat - confiture de fruits secs de Noel

Publié le par ManueB

Mincemeat - confiture de fruits secs de Noel

Il y a très longtemps à Strasbourg il y avait un magasin Marks and Spencer ! On adorait ce magasin surtout le rayon épicerie ! On se régalait des plats indiens, des confitures d'orange, des biscuits mais aussi du MIncemeat, que j'ai découvert à ce moment...

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Cocotte de pommes de terre et de poisson

Publié le par ManueB

Cocotte de pommes de terre et de poisson

Un délicieux plat qui cuit dans une cocotte avec des pommes de terre et du poisson, un peu comme un tajine. Pour 3/4 gourmands il faut : 1.5 kg de pommes de terre 1 morceau de cabillaud 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à dessert de graines de...

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