cuisine du monde

Il fait froid ! Je vous propose un plat tout en couleur et en saveur, un mafé ! C'est un plat originaire du Mali. C'est un plat de l'Afrique de l'Ouest. Habituellement il est composé de viande et de beurre de cacahouète. Ici j'ai fait une version végétarienne...

Dans mon placard j'ai une multitude de légumes secs, j'aime les cuisiner, les manger et ils se cuisinent assez facilement. J'ai trouvé un sachet de pois chiches cassés : ils sont beaucoup plus petits que les pois chiches que l'on connait. Ils sont jeunes...

Je vous propose un plat facile et sans viande, il est même végétal ! C'est un chili ! Il est un peu différent de celui que je fais d'habitude car dedans il y a des lentilles vertes du Puy de mon partenaire BienManger.com en plus des haricots rouges !...

L'automne est arrive du jour au lendemain, je n'étais pas prête.... Je suis passée de salade de pastèque, de tomates aux repas chauds et réconfortants. J'ai fait un tagine avec plein d'épices et des légumes de mon panier. Je n'avais pas de mélange d'épices...

Je vous emmène très loin avec ce plat venu d’Ouzbékistan - Asie centrale ! C'est un plat à base de viande et de riz, cuit à l'étouffée. C'est un plat que je connais et que j'ai mangé plusieurs fois dans un restaurant près de chez moi, malheureusement...

J'ai empreinté un livre sur sur la cuisine iranienne. Je ne connais pas trop cette cuisine mais je sais que je vais aimer ! Il y a beaucoup de légumes comme les poivrons, les tomates , les aubergines . Dans mon panier de légumes j'ai de l'aubergine et...

Je cuisine la dernière courge butternut, là je n'en peux plus. Envie de manger des courgettes, des aubergines, des tomates... Mais patience.... Ces légumes vont arriver doucement.... J'ai cuisiné cette courge en curry avec de la pomme de terre et de la...

Je vous emmène en Inde aujourd'hui avec ces galettes de pomme terre parfumées au garam massala ! C'est très facile à faire et il faut des ingrédients basiques. Pour 2 gourmands il faut : 700 g de pommes de terre 100 g de petits pois 1 cuillère à café...

Tout cet hiver j'ai fait des soupes et des veloutés !!! J'adore en manger le soir après une longue journée, c'est réconfortant et on mange des légumes.... C'est la base de mon alimentation :-) Aujourd'hui je vous propose une soupe aux pois cassés finlandaise...

J'ai mangé cette soupe que j'avais adoré au Salon du Blog à Soissons... Les anciens et les anciennes s'en souviennent peut être ??? Je suis nostalgique de ce Salon où on a pu se rencontrer en vrai, on a rencontré également de grands chefs comme le Chef...