cuisine du monde

Je vous emmène très loin avec ce plat venu d’Ouzbékistan - Asie centrale ! C'est un plat à base de viande et de riz, cuit à l'étouffée. C'est un plat que je connais et que j'ai mangé plusieurs fois dans un restaurant près de chez moi, malheureusement...

J'ai empreinté un livre sur sur la cuisine iranienne. Je ne connais pas trop cette cuisine mais je sais que je vais aimer ! Il y a beaucoup de légumes comme les poivrons, les tomates , les aubergines . Dans mon panier de légumes j'ai de l'aubergine et...

Je cuisine la dernière courge butternut, là je n'en peux plus. Envie de manger des courgettes, des aubergines, des tomates... Mais patience.... Ces légumes vont arriver doucement.... J'ai cuisiné cette courge en curry avec de la pomme de terre et de la...

Je vous emmène en Inde aujourd'hui avec ces galettes de pomme terre parfumées au garam massala ! C'est très facile à faire et il faut des ingrédients basiques. Pour 2 gourmands il faut : 700 g de pommes de terre 100 g de petits pois 1 cuillère à café...

Tout cet hiver j'ai fait des soupes et des veloutés !!! J'adore en manger le soir après une longue journée, c'est réconfortant et on mange des légumes.... C'est la base de mon alimentation :-) Aujourd'hui je vous propose une soupe aux pois cassés finlandaise...

J'ai mangé cette soupe que j'avais adoré au Salon du Blog à Soissons... Les anciens et les anciennes s'en souviennent peut être ??? Je suis nostalgique de ce Salon où on a pu se rencontrer en vrai, on a rencontré également de grands chefs comme le Chef...

C'est un ragout de carottes et de raisins secs, une recette d'origine juive. On la mange à Roch Hachana, servi souvent avec de la semoule de blé, de l'orge. C'est un plat qui se suffit à lui même. C'est un plat de saison, la carotte est très souvent dans...

Aujourd'hui un ptit plat que j'affectionne particulièrement : le curry ! Ici j'ai mis des patates douces de mon panier avec des lentilles corail et plein d'épices !!! Un plat hyper parfumé et réconfortant ! Le plus, pas de lait de coco, tout le monde...

Les légumes secs sont très souvent dans mes plats. Aujourd'hui j'avais envie de falafels mais avec des haricots rouges !!! Ca change et c'est aussi très très bon !!! Je les ai frit ce qui m'arrive plus que rarement mais le petit craquant est est sympa....

Ce ragout de haricots blancs est un plat classique de la cuisine juive algérienne. C'est un plat à base de haricots blancs ! On le sert avec de la semoule, c'est un plat équilibré et savoureux ! Il faudra : 1 bocal de haricots blancs cuits 1 oignon 1/2...