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fruits et legumes du jardin

Tarte à la courge et fromage de chèvre

Publié le par ManueB

Tarte à la courge et fromage de chèvre

Nous on adore les tartes salées. Comme c'est la saison des courges de toutes sortes, pour ne pas faire de soupe, j'ai fait une tarte salée avec du fromage de chèvre. C'est une tarte qui peut se préparer à l'avance - batch cooking - et être réchauffée...

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Tomates lacto fermentées

Publié le par ManueB

Tomates lacto fermentées

Je vous ai déjà parlé de légumes lacto fermentés lorsque j'ai fait des carottes !!!! C'est un mode de conservation très ancien et qui est en soi, très simple à faire. Mais il a des règles à savoir - comme bien doser le sel - , avoir des bocaux très propres....

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Butternut au four et au Camembert

Publié le par ManueB

Butternut au four et au Camembert

C'est la saison des courges et je me régale vraiment..... Avec la courge butternut du jardin , je l'ai cuite au four puis garnie de Camembert !!! Ça sent bon par ici !!!!! Pour plusieurs gourmands 3/4 personnes il faut : 1 courge butternut 3/4 de Camembert...

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Bouillon de légumes déshydratés #zérodéchet

Publié le par ManueB

Bouillon de légumes déshydratés #zérodéchet

J'utilise souvent un bouillon de légumes, pour agrémenter une soupe, un plat, une sauce. Mais sait on ce que contient ces cubes de bouillon ? Y a t il vraiment des légumes dedans ???? Bon la solution est d'en faire. Moi je cuisine beaucoup de légumes...

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Gâteau aux quetsches

Publié le par ManueB

Gâteau aux quetsches

Cette année on a eu beaucoup beaucoup de quetsches !!!!! J'ai fait des confitures, mis des fruits au congélateur et fait des bocaux. Là avec les dernières quetsches j'ai fait un gâteau avec. Un gâteau tout simple à faire, juste avec quelques quetsches....

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Pickles de courgettes

Publié le par ManueB

Pickles de courgettes

J'ai commencé il y a quelques mois les légumes fermentés ! C'est d'abord très facile à faire et c'est excellent pour la santé !!!! Aujourd'hui je teste des courgettes en pickles !!!! On les mangera à l'apéro ou comme ça tout simplement. J'y ai mis dedans...

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Pâtes pesto de basilic courgette grillée et anchois

Publié le par ManueB

Pâtes pesto de basilic courgette grillée et anchois

J'ai beaucoup de basilic au jardin ! Faire le pesto n'est pas compliqué, j'ai mis ce que j'avais comme les noix, on peut aussi prendre des pignes ou des amandes ! On peut en faire de plus grande quantité et le surgeler, il se conserve très bien. Au jardin...

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Amandines aux framboises

Publié le par ManueB

Amandines aux framboises

Gourmandises facile à faire et à servir avec un café ou un thé ! A partager ! J'ai encore quelques framboises au jardin, pas assez pour faire de la confiture mais pour un ptit gâteau c'est parfait ! Pour 8 amandines il faut : 80 g de beurre 50 g de sucre...

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Cake courgette chocolat

Publié le par ManueB

Cake courgette chocolat

Il y a encore quelques courgettes au jardin ! Après le gâteau courgette citron amande, voici la version au chocolat ! Le plus dans ce cake pas de beurre, donc pas de lactose ! Pour un moule à cake il faut : 200 g environ de courgette 3 oeufs 80 g de sucre...

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Quetsches au sirop épicé #conserves

Publié le par ManueB

Quetsches au sirop épicé #conserves

Après les cerises et les mirabelles, voici les quetsches du jardin ! C'est une année à fruits... L'année dernière aucun fruit et cette année nos arbres croulent.... Pour en profiter le plus possible je fais quelques bocaux de quetsches au sirop, toujours...

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