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Pain au levain, autolyse

Publié le par ManueB

Pain au levain, autolyse

Je suis toujours à la recherche du beau pain, d'une mie très aérée, d'une croute bien dorée et craquante ! DAns l'émission La Meilleure Boulangerie de France, un boulanger parlait d'un pain à l'autolyse ! Qu'ai je fait ? je suis allée sur Internet et...

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Pique nique des blogueurs d'Alsace

Publié le par ManueB

Pique nique des blogueurs d'Alsace

Les blogueurs et blogueuses d'Alsace se sont à nouveau rencontrés samedi le 21 septembre à la Montagne des Singes à Kintzheim. C'est la deuxième fois qu'Aurélie l'organise. Cela nous a permis de nous revoir et de connaître " en vrai " d'autres blogueuses....

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Brioche moelleuse - sans oeuf et sans beurre

Publié le par ManueB

Brioche moelleuse - sans oeuf et sans beurre

Julia publie très très souvent une recette de boulange que se soit pain ou brioche , à chaque fois je craque. Malheureusement je ne peux pas tout faire . Pour notre petit déjeuner j'ai préparé cette superbe brioche toute moelleuse , sans beurre et sans...

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Coquillettes comme un risotto

Publié le par ManueB

Coquillettes comme un risotto

Je voulais faire cette recette de pâtes depuis bien longtemps et je l'ai enfin réalisée ! La cuisson est plus rapide que la façon traditionnelle et c'est très bon. Pour 4 gourmands il faut : 500 g de Coquillettes 1 litre de bouillon de légumes 1 échalote...

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Cookies très gourmands au chocolat

Publié le par ManueB

Cookies très gourmands au chocolat

Lorsque je cuis mon pain je profite très souvent que mon four soit chaud pour faire un gâteau, une tarte ou des biscuits. Aujourd'hui après la cuisson de ma brioche , j'ai préparé de beaux cookies tout chocolat . J'ai trouvé la recette chez Made In Cooking....

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Pain de mie très moelleux

Publié le par ManueB

Pain de mie très moelleux

C'est tellement bon le pain de mie , en tartines ou en croque ! Cette fois si j'ai fait la recette de ma copinaute Julia ! Pour un bon pain de mie il faut : 450 gde farine 250 ml de lait 1 sachet de levure de boulangerie 20 g de sucre en poudre 50 g de...

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Confiture de quetsches à la vanille

Publié le par ManueB

Confiture de quetsches à la vanille

Cette année notre arbre nous a donnée deux/trois kilogrammes de belles quetsches mais elles sont déjà abimées - avec le froid, la pluie ça ne m'étonne pas. Comme nous adorons la confiture maison, j'ai fait quelques pots avec ces beaux fruits bio. D'habitude...

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Gâteau aux pommes vanillé

Publié le par ManueB

Gâteau aux pommes vanillé

Sur FaceBook, on voit passer des photos de gâteaux, de brioches, de macarons, de supers plats et là j'ai tout simplement craqué sur le gâteau aux pommes de Mamina ! En plus la saison des pommes commence et nous adorons ce fruit à la maison, j'en ai tout...

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Mise à l'honneur 34 !

Publié le par ManueB

Mise à l'honneur 34 !

Nadia du blog Objectif : Zéro Miettes a étéséduite par mon gâteau au chocolat et fruits jaunes , et oui associer ces deux ingrédients n'est pas commun. Il est délicieux et si vous avez des fruits jaunes profitez de faire ce gâteau ! Si vous faites une...

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