Confiture de quetsches à la vanille

Publié le par ManueB

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Cette année notre arbre nous a donnée deux/trois kilogrammes de belles quetsches mais elles sont déjà abimées - avec le froid, la pluie ça ne m'étonne pas.

 

Comme nous adorons la confiture maison, j'ai fait quelques pots avec ces beaux fruits bio.

D'habitude on associe la quetsche à la cannelle mais pour changer je l'ai faite avec une belle gousse de vanille Vahiné.

 

Pour 4 pots, il faut :

 

1 kg de quetsches dénoyautées

1 kg de sucre à confiture

1 belle gousse de vanille Vahiné

 

Couper les quetsches en petits morceaux dans une cocotte, verser le sucre puis la gousse de vanille fendue en deux.

Remuer et faire macérer toute la nuit.

 

Le lendemain, faire cuire la confiture, enlever la gousse de vanille puis répartir la confiture dans les pots au préalable lavés et essayés.

 

Verdict ;

 

Une belle et bonne confiture... miamm

 


confiture, quetsches, vanille

Publié dans confitures

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Lyne 25/09/2013 22:16

Une belle association pour cette confiture de quetsches ! Je vais certainement en faire cette semaine. Je mélangerais bien mes prunes aux figues, je suis curieuse du goût ;-)
Bisous, et passe une bonne soirée !

Valérie / Framboises et bergamote 23/09/2013 23:19

Belle association des quetsches avec la vanille.
Un voisin généreux m'a donné des quetsches et j'ai pu aussi faire de la confiture. Et y a rien à faire, c'est bien meilleur maison !
Bises

Kougelhopf 23/09/2013 22:05

Ca va vous faire de bons petits déjeuners. Encore merci pour la panzanella, j'ai beaucoup aimé. Bon mardi.

afaurore 23/09/2013 21:58

oh yessssssssss

Doria 23/09/2013 21:02

C'est une très bonne confiture que tu présentes !
Très bonne soirée en ce début de semaine,
Bisous, Doria

Carmencita 23/09/2013 19:34

hummm une succulente confiture. Je ne mets que 750 g de sucre par kg de fruits sinon pour moi c'est trop sucré, bises

Betty 23/09/2013 15:17

Au moins tu pourras en profiter tout l'hiver^^

Julia T 23/09/2013 14:59

Une confiture bien tentante! Je t'en chipe un peu pour manger avec mon pain maison! Bises!

Mapopotte 23/09/2013 14:38

une délicieuse confiture parfumée

audrey 23/09/2013 13:59

j'adore ta recette, sur une tranche de brioche maison miam...

kaderick 23/09/2013 13:51

tiens, j'en ai préparé ce week-end aussi :-)
c'est la saison faut en profiter !!!
bisous et bonne semaine ma Manue :*

cuisinetcigares.com 23/09/2013 11:46

Ohh comme elles sont belles, charnues et généreuses les quetsches cette année !!! il en pleut tellement il y en a !!
Une bonne confiture s'impose ...
Bises et belle semaine à toi
sous le soleil :D
Sandy

gut 23/09/2013 10:21

Je crois que cette année les quetches, il va falloir s'en passer !! je n'en ai pas trouvé chez mon primeur !! tu as tout de même de la chance car tu as pu réaliser une savoureuse confiture !!
Bisous Manue

Pounchki 23/09/2013 10:08

miam un délice à la vanille !! j'ai eu la même idée que toi, d'ordinaire, je rajoute un peu de cannelle et cette année, j'ai voulu changer un peu (mon fils n'aime pas trop la cannelle ) bises et
bon lundi !

Mamouzette 23/09/2013 09:16

Je viens d'avaler 4 tartines à la confiture d'églantine, mais il me reste un petit creux pour en prendre une à la quetsche, merci, bisous, Mamouzette

ManueB 23/09/2013 17:29



ma fille s'appelle Eglantine, je l'adore hi hi hi


 


biz Mamouzette


 


manue :))



nani's kitchen 23/09/2013 08:49

tu me fais une tartine ? :) bisous

Laurence 23/09/2013 08:46

Je vois fleurir au moins 3 recettes de confiture de quetsches depuis ce matin ;-) A la cannelle, à la vanille, MIAM ! Tes photos me donneraient presque envie de ressortir les tartines grillées
;-)
Des bises Manue **

ManueB 23/09/2013 17:29



merci Laurence !


 


biz


manue :))



Myriamdelices 23/09/2013 08:36

il faudrait vraiment que je me mette aux confitures ca me donne super envie !!

LeeYaa 23/09/2013 07:35

je suis allée me balader hier pour en ramasser mais nous n'en avons pas trouvé :/ dommage j'adore la confiture !

Nadia [ZéroMiettes] 23/09/2013 07:06

Je cherchais justement à faire une confiture de quetsches!! :) Ca tombe bien!
Bon lundi! Bises

Michèle 23/09/2013 05:54

Un régal!!! Bisous