Confiture de tomates vertes orange - cadeaux gourmands 2023
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MonChéri a préparé le jardin pour l'hiver.
Il restait encore quelques tomates toutes vertes, on aurait pu les mettre dans le compost mais j'ai voulu faire quelques confitures !
Pas de gaspi !!!
Je n'ai pas obtenu beaucoup de tomates non abimées mais juste deux pots de confiture !!!!
J'ai ajouté du zeste et du jus d'orange, ça sent bonnnnnn !!!!
Voilà comment j'ai procédé :
Laver et couper les tomates en petits morceaux, enlever les graines et les parties abimées.
Les mettre dans un cul de poule avec du sucre - j'ai obtenu 600 g de tomates vertes et j'ai mis 400 g de sucre.
J'ai zesté l'orange et mis son jus, j'ai remué et laissé tout mariné pendant toute une nuit.
Le lendemain verser dans une casserole et cuire - 30 minutes pour moi. Pour voir si la texure est bonne, verser un peu de confiture sur une assiette. Si la confiture coule poursuivre la cuisson.
Puis mettre en pots.
Verdict :
C'est un joli cadeau gourmand !
Et zéro gaspi !