plats familiaux

Avec mon morceau de potiron de la ferme, je n'ai pas fait de soupe comme j'aime bien en cette saison. J'ai fait un gratin ! Dans ce gratin j'ai ajouté des pommes de terre et aussi des anchois , oui des anchois. C'est un petit poisson que je mets le plus...

Repas du dimanche qui change : la tarte flambée !! C'est un plat typique d'Alsace que l'on mange le plus souvent dans les restaurants types vinstub !!! Maintenant on trouve au supermarché des fonds de pâte ainsi que la garniture à base de fromage blanc...

Je mange avec plaisir du poisson !! J'ai trouvé de la morue salée et voilà un repas vite fait, oui c'est vite préparé mais il faut en amont dessaler la morue. C'est une recette de la cuisine toscane, la morue est cuite dans de la tomate et servie avec...

C'est la saison des asperges en Alsace ! L'asperge d'Alsace a un gout inégalable, elle pousse dans des terroirs loessiques, une terre légère qui concentre les oligo éléments de manière optimale. Ceci lui donne son gout d'une grande douceur ! D'habitude...

Pour les fêtes de fin d'année, mes filles reviennent à la maison !!!!! On va tous manger ensemble et le repas est un moment important. Consigne pas de viande... Donc je cuisine le poisson. J'ai pensé à faire une tourte garnie de champignons frais. J'ai...

Chaque année je confectionne des petits agneaux en biscuits ! On en trouve partout dans les boulangeries, les magasins en Alsace en période pascale ! Moi j'en fais chaque année que j'offre et que l'on mange aussi au petit déjeuner ou au dessert. Cette...

Un délicieux plat qui cuit dans une cocotte avec des pommes de terre et du poisson, un peu comme un tajine. Pour 3/4 gourmands il faut : 1.5 kg de pommes de terre 1 morceau de cabillaud 1 gros oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à dessert de graines de...

Toute la famille est là et me donne des idées de ce qu'ils aimeraient manger : entre autre un tarte au fromage blanc ! Bonne idée c'est vraiment bon ! J'ai encore de la farine, un pot de fromage blanc dans mon réfrigérateur et même des oeufs... Sauf de...

Nous allons fêter Pâques en confinement, la famille ne sera pas avec nous. Ce n'est pas simple pour nous tous, mais #restonsalamaison !!!!! Même si nous ne pouvons pas inviter la famille nous allons fête r Pâques tous les quatre ! Je vous propose un gigot...

Je ne cuisine que rarement de la viande. Si j'en achète je fais attention d'où elle vient, j'achète local et souvent bio. J'aime les association de sucré et de salé. J'ai fait un tajine à ma façon, d'abord j'ai pris des blancs de poulet, cuits dans ma...