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plats alsaciens

Bretzel de Nouvel An - Neijhorsbretschel

Publié le par ManueB

Bretzel de Nouvel An - Neijhorsbretschel

Pour cette nouvelle année je partage une ou un bretzel sucré en forme de brioche ! C'est une tradition ancienne : lorsqu'on rencontrait son parrain ou marraine on offrait une bretzel briochée à son filleul ou filleule, en échangeant ses vœux. Je ne sais...

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Bredelé et gourmandises 2022

Publié le par ManueB

Bredelé et gourmandises 2022

Mes boites à bredelé sont presque pleines - oui on en mange déjà ils sont tellement bons. Je vous donne la liste de tout ce que j'ai fait cette année, il y a des recettes classiques mais aussi quelques nouvelles. Buchettes chocolat amandes confiture de...

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Pains d'épices Elise - Bredelé 2022

Publié le par ManueB

Pains d'épices Elise - Bredelé 2022

Il n'y a pas de Noel sans pain d'épices. Je fais toujours les Lekckerlis, ce sont des petits pains d'épices à base de miel, de fruits confits, d'amandes que l'on coupe après en cubes. Ceux là sont différents, ils sont ronds, la pâte n'est pas ferme et...

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C'est la Saint Nicolas - Mannele

Publié le par ManueB

C'est la Saint Nicolas - Mannele

Je ne déroge pas à la tradition de manger un Mannele à la Saint Nicolas ! C'est une brioche en forme de petit bonhomme !!! On en trouve dans toutes les boulangeries et bien avant cette date, on en trouve déjà au mois d'octobre.... " Saint-Nicolas, c'est...

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Asperges d'Alsace et oeufs durs

Publié le par ManueB

Asperges d'Alsace et oeufs durs

C'est la saison des asperges en Alsace ! L'asperge d'Alsace a un gout inégalable, elle pousse dans des terroirs loessiques, une terre légère qui concentre les oligo éléments de manière optimale. Ceci lui donne son gout d'une grande douceur ! D'habitude...

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Agneau pascal - Lamele

Publié le par ManueB

Agneau pascal - Lamele

Chaque année je confectionne des petits agneaux en biscuits ! On en trouve partout dans les boulangeries, les magasins en Alsace en période pascale ! Moi j'en fais chaque année que j'offre et que l'on mange aussi au petit déjeuner ou au dessert. Cette...

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Kouglof pour bien commencer l'année !

Publié le par ManueB

Kouglof pour bien commencer l'année !

Nous voilà en 2021 !!! On se souviendra de l'année 2020 !!!! Je vous souhaite à nouveau une belle année, une année remplie de joie, de petits bonheurs et surtout de rester en bonne santé !!!! Pour bien démarrer je vous propose un kouglof, depuis le temps...

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Rosaces vanille et citron - Cadeaux gourmands 20

Publié le par ManueB

Rosaces vanille et citron - Cadeaux gourmands 20

Encore des nouveaux dans ma boite à bredelé !!!!! C'est Aurélie et Céline qui m'ont donné envie de les faire !!! C'est un peu long car il faut faire deux préparation puis les pocher à la poche à douille !!!! Mais le résultat est très beau et surtout délicieux....

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Galettes à la fleur d'oranger - Cadeaux gourmands 20

Publié le par ManueB

Galettes à la fleur d'oranger - Cadeaux gourmands 20

Ces petites galettes sont délicieusement parfumées à l 'eau de fleur d'oranger ! Soit on aime ou on n'aime pas. C'est une nouvelle recette de Bredelé. Il faut : 80 g d'a mandes en poudre 3 cuillères à soupe d' eau de fleur d'oranger 250 g de farine 1...

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