Spaghetti au fenouil et sardines
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J'ai acheté un bulbe de fenouil pour le manger en salade, on l'adore comme ça.
Mais en ce vendredi qu'est ce que je peux faire comme pâtes ? Avec quel légume ? Quel sauce ?
Tiens, j'ai un fenouil !!!
Et je vais ajouter des sardines à l'huile !!!
Et voilà un plat gourmand de spaghetti au fenouil et sardines !!!!
Pour 2 gourmands vous aurez besoin de :
300 g de spaghetti
1 bulbe de fenouil
1 boite de sardines à l'huile
sel poivre piment
1 citron bio
épices Georges Colin Mélange Printanier
Rincer le fenouil puis l'émincer à l'aide d'une mandoline.
Dans une poêle chauffer 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, faire dorer le fenouil émincé avec du sel, du poivre, du piment et 1 cuillère à dessert d'épices Mélange Printanier Georges Colin. Verser 40 ml d'eau puis couvrir et laisser cuire à feu tout doux.
Pendant ce temps chauffer une marmite d'eau salée.
Ouvrir la boite de sardines, enlever les arrêtes et les émietter grossièrement.
Cuire les spaghetti al dente, verser 1 louche d'eau de cuisson sur le fenouil, ajouter les sardines émiettées puis du zeste de citron.
Ajouter les spaghetti et mélanger.
Servir.
Verdict :
Le fenouil a des saveurs anisées - que tout le monde n'aime pas - mais il est peu calorique, riche en vitamine C... C'est un légume très sain pour notre santé.
L'association fenouil sardines est excellent !!
On peut aussi mettre du maquereau !