Cavatelli con ricotta e pancetta

Publié le par ManueB

Cavatelli con ricotta e pancetta
Cavatelli con ricotta e pancetta

MonChéri est abonné à un site de cuisine italienne. Ce site regorge de superbes recettes souvent très simples. Là son attention a été portée par ce plat de pâtes à la ricotta et aux lardons.

J'ai acheté les ingrédients nécessaires et voilà la recette :

500 g de Cavatelli ou de pâtes courtes

500 g de ricotta

du lard

du parmesan

sel poivre

Chauffer une grande quantité d'"eau salée.
Pendant ce temps couper le lard en lardons, le faire dorer dans un peu d'huile.

Dans un saladier verser la ricotta, mélanger avec environ 100 g de parmesan.

Ajouter de l'eau de cuisson - une belle louche - dans la ricotta.

Cuire les pâtes al dente, les égoutter, verser sur les lardons mélanger puis verser sur la ricotta. Ajouter un peu de sel - le parmesan est salé - puis poivrer.

Parsemer de parmesan.

Servir.

Verdict :

Alors, ça vous plait ?

Nous on s'est bien régalé !

pâtes ricotta lard

 

Publié dans pâtes

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babakitchen 05/10/2014 13:18

un grand classique, j'aime bcp avec la ricotta !!

gut 04/10/2014 16:41

Je verrai bien cette belle recette aussi avec des gnocchis !! Une bien belle recette de pâtes encore Manue ! Merci ! Gros bisous

Nadia ZéroMiette 04/10/2014 15:54

Tes plats de pâtes me font toujours autant saliver...!!

kaderick 04/10/2014 09:51

Un plat de pâtes comme on les aime :-)
Avec de la ricotta c'est trop bon !
Bon week-end et gros bisous ma Manue :*

Mely 03/10/2014 22:45

Huuum que voilà une magnifique assiette parfaitement à mon goût !
Bonne fin de soirée, bises.

afaurore 03/10/2014 18:41

j'ai faiiiiiiiiiiiiim

Isa Marie 03/10/2014 17:34

Tu sais je suis d'origine italienne et j'adore les pâtes ! Ta recette me fait très envie !
Amitiés

LadyMilonguera 03/10/2014 13:12

Ton assiette me donne faim !

doudoute 03/10/2014 11:41

un vrai délice ces pâtes

lesdelicesdethithoad 03/10/2014 11:36

un bon plat de pâtes!

Betty 03/10/2014 09:08

Bravo ton plat est très alléchant!

LES RECETTES DE MAMY 03/10/2014 08:29

Les pâtes j' adore, je suis prête à essayer cette recette
bises

kougelhopfetchocolat 03/10/2014 08:25

bien gourmande ton assiette

Doria 03/10/2014 08:07

Un plat de pâtes qui plairait à la maison !
Bisous, Doria

corinnette 03/10/2014 07:16

un bon plat de pâtes

bree13 03/10/2014 06:29

un régal !

mamie caillou 03/10/2014 06:02

tu cuisines les pâtes comme personne ! bravo !