Le restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalité

Publié le par ManueB

Le restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalité
Le restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalitéLe restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalité

Nous avons été quelques blogueurs a être invité au restaurant Flamme & Co pour découvrir la collection insolite de tarte flambée intitulée " 1 personnalité, 1 flammée ".

Dès le 8 mars, le restaurant Flemme & Co réinterprète les plats emblématiques du Crocodile sous forme de petites tartes flambées gastronomiques. Cette nouvelle " collection " est un clin d'oeil au restaurateur Cédric Moulot - à la tête du Crocodile depuis 2015 et 1 étoile au Guide Michelin en 2016.

Pour cette occasion, il a choisi de mettre en valeur quatre recettes mythiques du Crocodile.. un mariage étonnant entre tradition et modernité.

Au menu : une tarte flambée nature pour s'ouvrir l'appétit, suivie d'une tarte flambée parsemée de foie gras poêlé aux fruits du Beraweacka et pomme granny, une tarte flambée aux cuisses de grenouille à la persillade, une tarte flambée au pied de porc et truffe noire, et pour terminer en douceur une tarte flambée façon forêt noire.
Les tartes flambées sont cuites au feu de bois, comme le veut le concept du Flamme & Co !

C'est Olivier Nasti - MOF et Chef étoilé du restaurant du Chambard à Kaysersberg qui est à l'origine de ce concept de tartes flambées nouvelles générations.

 

Le restaurant Flamme & Co se situe au

53/55 Grand Rue

67000 STRASBOURG

Menu 1 personnalité 1 flammée

5 tartes flambées pour 27 euros

A la carte jusqu'à la fin du mois de mars

Le restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalitéLe restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalité
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Le restaurant Flamme & Co : 1 tarte flambée, 1 personnalité

Merci à l'Agence CommeLM.
J'ai passé une agréable soirée et surtout très gourmande !

Publié dans blablabla

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Doria 13/03/2016 20:35

Je ne connais pas du tout ce restaurant, pourtant ma fille habite tout près. Je regarderais mieux lorsque je retournerais sur Strasbourg. Merci beaucoup pour cette adresse !
Bisous, Doria

bree13 13/03/2016 14:26

au nom, je pensais à un resto sur le thème flamenco !