Mini Tortilla pommes de terre brocolis et féta

Publié le par ManueB

Mini Tortilla pommes de terre brocolis et féta
Mini Tortilla pommes de terre brocolis et féta

Ca y est on a une revue qui traite de la cuisine végétarienne et végane ! C'est la revue Slowly Véggie !

Cette revue est agréable à feuilleter : les photos sont belles, pas surchargées et les recettes simples : pas besoin d'ingrédients particulier ; le tofu et le seitan s'achètent dans les magasins bio.

Je ne me qualifie pas végétarienne ni végane mais de temps en temps je mange sans viande !!! Et je pense ne pas être la seule ! Souvent mes plats de pâtes n'en contiennent pas  ! Et on se régale. De toute façon il n'est pas bon de trop manger de viande ;-)

J'ai entre autre repéré cette première recette de tortilla  dans cette revue - un peu modifié quelques éléments, pour 4 gourmands il faut :

250 g de pommes de terre soit 3

1/2 tête de brocolis

100 g de féta

6 oeufs

100 ml de crème

sel poivre piment

persil frais

Eplucher et couper les pommes de terre en dés, les cuire à l'eau bouillante et salée. Vers la fin de la cuisson ajouter les fleurs de brocolis, poursuivre la cuisson, les brocolis doivent être encore croquant. Réserver.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec la crème puis bien assaisonner.

Dans des moules à muffins ou des empreintes grand rond, déposer les pommes de terre, les brocolis et la féta émiettée.

Verser dessus le mélange oeufs/crème.

Cuire 15 minutes environ à 190°.

Démouler et servir avec une salade de jeunes pousses.

Verdict :

Vraiment délicieux, et nourrissant !

pommes de terre, brocolis, féta oeufs, flexipan

Publié dans cuisine végétarienne

Commenter cet article

Pauline 28/03/2016 16:22

Recette très facile à réaliser et très agréable à savourer

amélie 28/03/2016 11:37

très délicieux

mamie caillou 25/03/2016 17:02

de passage au pays de la tortilla, la tienne me fait de l'oeil !

virginie 25/03/2016 11:46

quel accompagnement gourmand

Mélissa 23/03/2016 14:15

Recette très facile et délicieuse, à refaire sans hésitation !

Mimine Cuisine 23/03/2016 09:06

Elles font super envie ces mini tortillas!!!

jeanne 23/03/2016 08:18

Toute mignonne et à croquer, merci !!!!! Bises

bree13 22/03/2016 19:55

sympa en version individuelle !

Doria 22/03/2016 18:52

C'est une très belle assiette que tu proposes qui est une belle invitation à se mettre à table !
Bisous, Doria

Amal 22/03/2016 17:13

Moi aussi j'essaie de ne pas manger de viande plus q'une fois par semaine. Ta recette est bien bonne. Bisous

Betty 22/03/2016 16:28

Moi aussi j'ai acheté cette revue, je suis tellement contente :) ça faisait longtemps que j'en attendais une en France...et là, je suis comblée !

Francine 22/03/2016 12:44

Merci pour cette belle recette; je ne mange vraiment plus beaucoup de viande donc elle me convient parfaitement! Je vais essayer de trouver cette revue! Bonne journée.

GUT 22/03/2016 11:33

Humm ! elle met terriblement l'eau à la bouche !! C'est vrai moins de viande ne fait pas de mal ! gros bisous

kaderick 22/03/2016 11:04

tout comme toi je m'aperçois que je mange de moins en moins de viande ! du coup ta tortilla me donne grave envie :-) gros bisous ma Manue :*

LadyMilonguera 22/03/2016 09:27

Elles sont bien sympathiques ces tortillas !