Crème au chocolat - tofu et praliné
Après mon brownie au tofu il me restait un peu de tofu, que faire avec une petite quantité ? j'ai improvisé une crème, toute simple à faire avec des ingrédients que j'avais dans mon placard.
Pour deux verrines il faut :
150 g de tofu soyeux
75 g de chocolat noir bio
1 cuillère à soupe de purée d'amande Keimling
1 cuillère à dessert de miel d'Alsace bio
Faire fondre le chocolat noir au bain marie.
Mettre le tofu dans un cul de poule et le fouetter, verser le chocolat fondu et continuer à battre, ajouter le miel et la crème d'amande.
Verser dans deux verrines, parsemer de pralin maison.
Mettre au frais pendant une heure.
Verdict :
Léger, pas trop sucré.
