Kouign - crêpes bretonnes

Publié le par ManueB

Kouign - crêpes bretonnes
Kouign - crêpes bretonnes

Nous adorons les crêpes, j'en fais souvent pour le petit déjeuner du weekend. Je fais soit des crêpes soit des pancakes.
Sur mon blog, pourtant vous ne trouverez aucune recette !

Aujourd'hui cest la Chandeleur !

Je ne vous mets pas ma recette de pâte à crêpes mais plutôt une toute nouvelle pour nous : se sont les Kouign : ce sont des galettes épaisses et souples avec de la levure de boulangerie et non de la levure chimique ! Traditionnellement on les cuit sur la bilig mais je n'en ai pas j'ai pris ma crêpière électrique !!!!

Il vous frauda :

3 œufs

500 ml de lait

1 sachet de levure de boulangerie, normalement un cube de levure fraiche

400 g de farine

200 g de sucre

Tiédir le lait, y délayer la levure.

Mélanger la farine et le sucre puis ajouter les oeufs puis le lait avec la levure, attention la pâte doit être lisse et homogène.

Couvrir et laisser lever 3 heures.

Chauffer la crépière.

Prélever des louches de pâtes et cuire.

A déguster tel quel ou avec du sucre, du caramel au beurre salé.

Verdict :

Merci Laurence pour le lien de la recette !

Extra pour le brunch ou le gouter !!!

On s'est tous régalé !

crêpes, levure de boulangerie, kouign

Publié dans desserts

Commenter cet article

Chrystel 04/02/2015 15:17

Chez nous, on adore ses crêpes ; on y met de la pomme râpée en plus. C'est trop bon
Bisous Manue

mamie caillou 03/02/2015 16:40

toutes les crêpes ont un bon public chez moi et les tiennes devraient avoir beaucoup de succès

CuisinetCigares.com 03/02/2015 11:54

Des Kouign sur une crêpière ! bah oui pourquoi pas ! c'est super convivial pour la dégustation en famille ! tous autour de la table ! et personne laissé pour compte dans la cuisine ! et en plus une version bretonne ! Hmmm.... je fonds, je craque !
Belle semaine à toi Manue :)
Bises ! Sandy

afaurore 02/02/2015 22:04

merciiiiii pour la découverte

Doria 02/02/2015 18:30

Elles sont superbes tes crêpes avec tous ces petits crêpes !
Bisous, Doria

gut 02/02/2015 16:28

Quelle originalité !! ce doit être fameux au petit déj ça !! elles en ont de la chance tes filles ! gros bisous

LadyMilonguera 02/02/2015 10:23

J'en veuuuuuuux !

Jenny 02/02/2015 09:23

Elle sont trop belle ça donne envie de tester bravo !!!

la Fourmi Elé 02/02/2015 09:13

Hummm un p'tit délice ces kouign !! chouette idée pour changer.

Bleu combava 02/02/2015 08:58

ça change! La texture doit être sympa! J'essaierai!
Bonne journée

Croque-tout 02/02/2015 08:21

Très original et ça change des traditionnelles crêpes. Merci.

Carine 02/02/2015 08:17

A tester, mes fans de crêpes seront heureux.

nani's kitchen 02/02/2015 07:09

rho qu'elles sont belles ! elles ressemblent aux grosses crêpes du nord avec de la levure boulangère ! j'adore ! bisous

bree13 02/02/2015 06:20

ça change des crêpes traditionnelles !