Lasagne aux courgettes, ricotta et truite fumée
Pour changer des mes plats de pâtes, voici des lasagnes.... Et toujours des légumes dedans : deux belles courgettes de mon panier de légumes !
Pour 4 gourmands il faut :
des feuilles de lasagne
2 courgettes
2 pots de ricotta
de la sauce tomate maison
de la truite fumée
une boule de mozzarella
Laver, couper les extrémités des courgettes, les couper dans le sens de la longueur. Avec une mandoline c'est plus simple et plus régulier.
Faire griller les tranches de courgette avec un peu d'huile d'olive, de l'origan, du sel et du poivre. Réserver.
Chauffer la sauce tomate.
Dans un plat à gratin, étaler de la sauce tomate, mettre une couche de lasagne, de la sauce tomate, des tranches de courgette, de la truite fumée, de la ricotta, faire plusieurs couches jusqu’à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de mozzarella et d'origan.
Cuire 20 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
Délicieux.
Fondant, moelleux avec un peu de croquant dû à la courgette !
A faire en plus grande quantité !