Pipe Regate potimarron curry

Publié le par ManueB

Pipe Regate potimarron curry
Pipe Regate potimarron curry

On adore les courges !, c'est si bon. L'année dernière j'avais fait une sauce au potimarron mais cuit au four. Là pas trop le temps, alors j'ai cuit mon potimarron à la casserole avec du curry.

Pour 4 personnes il faut :

500 g de Pipe Regate

1 petit potimarron

1 gousse d'ail

1 cuillère à soupe de curry en poudre

persil

Laver et couper le potimarron coupé en cubes.

Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive, y faire dorer l'ail puis ajouter le curry, bien mélanger.
Verser alors les dés de potimarron puis 150 ml d'eau, Cuire 15/20 minutes jusqu'à ce que les dés de potimarron soient tendres.

Rectifier assaisonnement.

Cuire les Pipe Regate al dente, ajouter un peu d'eau de cuisson des pâtes dans la poêle, et verser dedans les pâtes. Remuer et servir.

Verdict :

Si on aime le potimarron plus tendre, poursuivre encore la cuisson de 5/10 minutes.

pâtes, potimarron, curry

Publié dans pâtes

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Corinne / Mamou and Co 18/12/2015 23:13

C'est rigolo, on vient de manger des pipe rigate aujourd'hui, et ce ne sont pas des pâtes que je fais souvent... mais pas avec un accompagnement aussi appétissant, malheureusement ;) Bises Manue

Doria 18/12/2015 18:29

Le potimarron doit bien sublimer ton plat !
Bisous, Doria

la nonna 18/12/2015 07:33

superbe plat de pates, j arrive a midi

bree13 18/12/2015 06:26

un petit plat très agréable !