Spaghetti poireau safran
Aujourd'hui un plat de pâtes avec une sauce poireau et safran.
Toujours aussi simple à réaliser pour régaler ses gourmands !
Pour trois personnes il faut :
1 poireau
1 dose de safran
200 ml de bouillon de légumes
piment
3 grosses cuillères à soupe de crème épaisse
400 g de spaghetti
Laver et émincer finement le poireau. Dans une poele chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive, y faire dorer quelques minutes le poireau puis verser le bouillon de légumes chaud. Cuire jusqu'à ce que le poireau soit tendre.
Ajouter le safran et éventuellement rectifier l'assaisonnement, puis ajouter la crème, bien remuer.
Cuire les spaghetti al dente, les servir avec la sauce !
Verdict :
Un plat très simple.
Le safran est une épice relativement chère, mais de temps en temps on peut se faire plaisir.