Fusilloni aux courgettes, pois gourmands et poivron rouge

Publié le par ManueB

Fusilloni aux courgettes, pois gourmands et poivron rouge

J'ai été bien contente de cuisiner à nouveau les légumes du printemps tels que pois gourmands et courgettes, se sont des légumes que j'adore et qui sont faciles à cuisiner.
Ils sont excellents accompagnés de pâtes.

Pour 4 gourmands il faut :

2 courgettes

1/2 poivron rouge

200 g de pois gourmands

1 oignon

sel poivre

herbes de Provence

1 boite de concassée de tomates

500 g de Fusilloni - pâtes courtes

de la mozzarella

Cuire les pois gourmands dans une eau salée pendant 5 minutes. Réserver.

Couper les extrémités des courgettes et les couper en bâtonnets.
Couper en lanières le poivron rouge.

Eplucher et émincer l'oignon, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive. Ajouter les poivrons puis les courgettes, faire dorer puis verser la concassée de tomates. Saler poivrer, mettre un peu d'herbes de Provence, du persil frais.

Cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

Chauffer une grande marmite d'eau salée.
Cuire les pâtes al dente.
Ajouter les pois gourmands dans la sauce.
Mélanger les pâtes à la sauce.
Servir et dégustez ,

Verdict :

Un plat généreux en légumes ! Délicieux.

pâtes, pasta, courgettes a href="http://recettes.de/pois-gourmands" rel="nofollow">pois gourmands, concassée de tomates poivron rouge

Publié dans pâtes

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latabledeclara 12/05/2017 17:06

une assiette bien ensoleillée

Doria 12/05/2017 11:26

Une belle assiette qui me ferais plaisir de déguster !
Bisous, Doria

Marie L 12/05/2017 11:15

Une assiette haute en couleur !

bree13 12/05/2017 06:26

très sympa pour faire manger des légumes aux enfants réticents !

Samia 12/05/2017 06:14

Un plat saine et très appétissant.
Bisous