Galettes courgette ail des ours #végétarien

Publié le par ManueB

Galettes courgette ail des ours #végétarien

J'aime les galettes, elle sont simples à faire et me conviennent parfaitement pour un repas solo. Pendant l'hiver j'ai beaucoup cuisiné les légumineuses et céréales !

Maintenant les beaux jours arrivent avec ces légumes d'été ! Dans mon panier de légumes j'ai eu deux belles courgettes de France, une je l'ai cuisinée en papillote avec du poisson et la seconde je l'ai transformée en galettes !!!!

J'ai rajouté un ingrédient du moment et que je trouve le forêt : l'ail des ours !!!!!

Pour 4/5 galettes il faut pour une personne :

1 courgette

1 oeuf

1 cuillère à soupe de farine d'épeautre

5 feuilles d'ail des ours

sel poivre

Laver et couper les extrémités de la courgette.
La râper dans un cul de poule, ajouter l'oeuf, la farine, le sel le poivre et les feuilles d'ail des ours coupées en fines lanières. Bien mélanger.
Chauffer une poêle avec un peu d'huile.
Faire cuire de grosses cuillères à soupe de préparation.

Faire dorer chaque côté.

Servir avec des crudités.
Verdict :

Je me suis régalée !

Pas d'ail des ours ? pas grave.... ajoutez un peu de piment par exemple !

Publié dans cuisine végétarienne

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sylvie bonnardel 07/05/2018 19:37

Hum ça fait bien envie tes galettes !

Carine 05/05/2018 00:06

J'ai hâte d'avoir de la courgette dans mon panier.

Doria 04/05/2018 10:32

Avec cet ail des ours, tes galettes sont bien relevées.
Bisous, Doria

Graine de faim kely 03/05/2018 21:27

Des galettes me font de l'oeil, un régal!

LadyMilonguera 03/05/2018 11:02

Je trouve ces galettes bien sympathiques !

bree13 03/05/2018 09:38

sympa ces galettes !

Marie L 03/05/2018 08:33

Voilà qui est simple et délicieux. Se faire plaisir avec de bons ingrédients. Belle journée

corinnette 03/05/2018 08:00

ce doit être super bon

Salomé 03/05/2018 07:10

Belle recette, j'aime beaucoup la tournure que prend votre blog, avec des recettes vegetariennes, légumineuses, céréales. Comme la farine des galettes. Je ne suis pas végétarienne, je mange moins de viande, celle de la ruche, j'aime beaucoup votre blog

Barbara 03/05/2018 06:14

très sympa!