Soupe de lentilles { Nouvel an ]
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Première recette de cette nouvelle année : une soupe de lentilles !!!
Mais pourquoi ?
En Italie elle est synonyme de chance et de prospérité !!!
Les lentilles sont faciles à cuisiner et surtout elles sont économiques. Chaque famille a sa propre recette, moi je l'ai faite avec de la carotte, de la pomme de terre et de la tomate !
Il faut pour 4 personnes :
200 g de lentilles blondes
1 oignon
1 carotte
1 pomme de terre
1 feuille de laurier
1 conserve de concassée de tomate 390 g
sel poivre
piment
Éplucher l'oignon, la carotte et la pomme de terre.
Émincer l'oignon, le faire dorer dans une cocotte avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
Couper en dés la pomme de terre et la carotte, les ajouter dans la cocotte, remuer.
Verser alors les lentilles puis la concassée de tomate ainsi que deux fois le contenant de la concassée de tomate.
Ajoute du piment.
Cuire 30 minutes environ jusqu'à ce que les lentilles soient cuites.
En fin de cuisson ajouter du sel et rectifier l'assaisonnement.
Verdict :
On est fan de lentilles, repas parfait pour nous !!!!
BONNE ANNEE 2022 !