Buche de Noel - façon cake

Publié le par ManueB

 

buche-cake-choco-coco.jpg

Noel approche à très grands pas et il faut s'organiser avant.

Dans le dernier Avantage j'ai remarqué cette buche façon cake. Simple et original comme j'aime !

Pour vous je l'ai testée :-)

 

Pour une buche, il faut :

 

150 g de chocolat noir

4 cuillères à soupe de crème

3 oeufs

80 g de sucre

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 g de beurre

40 g de poudre de noix de coco

150 g de fromage frais type Philadelphia

1 cuillère  à soupe de cacao non sucré

150 ml de crème fraiche entière

des décorations en sucre

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre au bain marie le chocolat et la crème, lisser.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à les faire blanchir. Incorporer ensuite chocolat fondu, farine, levure, beurre fondu et la noix de coco. La pâte doit être lisse et homogène.

 

Dans un moule à cake en siliocone, verser la moitié de la pâte.

 

Couper le fromage en en bandes, le rouler dans le cacao et le placer sur la pâte puis verser le reste de pâte.

 

Cuire 30 minutes environ.

 

Faire refroidir le cake.

 

Battre la crème en chantilly.

 

Mettre la chantllly dans une poche à douille avec une douille Saint Honoré.

 

Décorer la buche avec, parsemer des décors en sucre.

 

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

Verdict :

 

Nous avons bien aimé cette buche, peut être un peu moins de cuisson.

On peut aussi recouvrir totalement la buche de chantilly avant de la décorer.

La noix de coco peut être remplacée par de la poudre de pistache et le chocolat noir par du chocolat au praliné ou au caramel !

 


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Publié dans desserts

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Commenter cet article

sab bou 02/02/2014 22:43

c'est génial cette idée et plein d'effet merci manue

Doria 16/12/2013 14:27

Très originale ta bûche !
Bisous, Doria

marie 15/12/2013 22:32

Trop belle ta bûche ! une réussite. Suis triste tu passes plus chez moi ;-) :-( bises

Béné70 15/12/2013 14:43

Oh c'est sympa comme idée et la déco à la douille saint honoré rend vraiment bien !! Bizzz

ManueB 15/12/2013 18:12



merci Béné



c-line 15/12/2013 10:06

Un bon dessert qui présente très bien, merci du partage :) Bisous

Ingrid Lolibox 15/12/2013 09:45

J'adore ! terrible ta buche cake !!!
Bizoux

corinnette 14/12/2013 20:21

merci de te dévouer pour tester pour nous
bises

ManueB 15/12/2013 18:16



je me dévoue sans problème



Chrystel 14/12/2013 18:41

ça, ça me va bien. Je ne suis pas très douée pour réaliser des bûches.
Merci Manue. Bises
Chrys

kaderick 14/12/2013 17:13

c'est une super idee cette bûche ... j'adore !
bisous ma Manue :* passes un bon week

Mapopotte 14/12/2013 16:49

voilà une bien jolie et gourmande bûche

DOUDOUTE 14/12/2013 11:47

une belle idée !

la cuillère aux mille delices 14/12/2013 10:46

plus simple qu'une buche et tout aussi beau :) bonne journée

kougelhopfetchocolat 14/12/2013 09:50

originale et magnifique bûche

Farah 14/12/2013 09:22

c'est original,c'est beau,surtout très gourmand
bises

ManueB 14/12/2013 09:50



merci Farah !


 


bon weekend


manue :))



perline67 14/12/2013 08:27

humm super et original!!

virginie 14/12/2013 07:14

très original en effet

lacuisinedesam-sam 14/12/2013 06:58

Pour les amoureux de chocolat c'est pat fait.
Biz.

Jlydie 14/12/2013 06:04

Jolie bûche ! Merci du partage

mamie caillou 14/12/2013 04:04

merci pour ce test qui pourra servir !