Buche de Noel - façon cake

Publié le par ManueB

 

buche-cake-choco-coco.jpg

Noel approche à très grands pas et il faut s'organiser avant.

Dans le dernier Avantage j'ai remarqué cette buche façon cake. Simple et original comme j'aime !

Pour vous je l'ai testée :-)

 

Pour une buche, il faut :

 

150 g de chocolat noir

4 cuillères à soupe de crème

3 oeufs

80 g de sucre

80 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

80 g de beurre

40 g de poudre de noix de coco

150 g de fromage frais type Philadelphia

1 cuillère  à soupe de cacao non sucré

150 ml de crème fraiche entière

des décorations en sucre

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Faire fondre au bain marie le chocolat et la crème, lisser.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, jusqu'à les faire blanchir. Incorporer ensuite chocolat fondu, farine, levure, beurre fondu et la noix de coco. La pâte doit être lisse et homogène.

 

Dans un moule à cake en siliocone, verser la moitié de la pâte.

 

Couper le fromage en en bandes, le rouler dans le cacao et le placer sur la pâte puis verser le reste de pâte.

 

Cuire 30 minutes environ.

 

Faire refroidir le cake.

 

Battre la crème en chantilly.

 

Mettre la chantllly dans une poche à douille avec une douille Saint Honoré.

 

Décorer la buche avec, parsemer des décors en sucre.

 

Placer au frais jusqu'au moment de servir.

 

Verdict :

 

Nous avons bien aimé cette buche, peut être un peu moins de cuisson.

On peut aussi recouvrir totalement la buche de chantilly avant de la décorer.

La noix de coco peut être remplacée par de la poudre de pistache et le chocolat noir par du chocolat au praliné ou au caramel !

 


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Publié dans desserts

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S
c'est génial cette idée et plein d'effet merci manue
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D
Très originale ta bûche !
Bisous, Doria
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M
Trop belle ta bûche ! une réussite. Suis triste tu passes plus chez moi ;-) :-( bises
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B
Oh c'est sympa comme idée et la déco à la douille saint honoré rend vraiment bien !! Bizzz
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M


merci Béné



C
Un bon dessert qui présente très bien, merci du partage :) Bisous
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I
J'adore ! terrible ta buche cake !!!
Bizoux
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C
merci de te dévouer pour tester pour nous
bises
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M


je me dévoue sans problème



C
ça, ça me va bien. Je ne suis pas très douée pour réaliser des bûches.
Merci Manue. Bises
Chrys
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K
c'est une super idee cette bûche ... j'adore !
bisous ma Manue :* passes un bon week
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M
voilà une bien jolie et gourmande bûche
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D
une belle idée !
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L
plus simple qu'une buche et tout aussi beau :) bonne journée
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K
originale et magnifique bûche
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F
c'est original,c'est beau,surtout très gourmand
bises
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M


merci Farah !


 


bon weekend


manue :))



P
humm super et original!!
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V
très original en effet
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L
Pour les amoureux de chocolat c'est pat fait.
Biz.
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J
Jolie bûche ! Merci du partage
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M
merci pour ce test qui pourra servir !
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