Gnocchi sauce poireaux queues d'écrevisses
Pas de pâtes aujourd'hui mais des gnocchi !
Je ne les ai pas fait car pour l'instant je n'ai pas réussi à les faire !
Je les ai servi avec une sauce poireau et queues d'écrevisse.
Pour deux gourmands, il faut :
500 g de gnocchi
3 poireaux moyens
120 g de queues d'écrevisses
200 ml de crème
sel poivre
piment
Laver et couper les poireaux en rondelles, les mettre dans une poele avec un peu d'huile et les faire cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres, bien assaisonner.
Verser la crème puis les queues d'écrevisses.
Cuire les gnocchi, les égoutter et les server avec la sauce.
Verdict :
Excellent !