Pain brioché à la pâte de Spéculoos

Publié le par ManueB

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CriCri nous a proposé un petit jeu lors du Salon du Blog ! J'ai tout de suite étais partante. IL fallait offrir à une personne un ingrédient mystère de moins de 3 euros. J'ai donc offert un pot de crème de raifort à Jocelyne et moi, j'ai reçu de Lyne un pot de vraie pâte de Spéculoos !!!! J'ai tout de suite pensé à l'associer à une bonne brioche !

 

Pour un pain brioché il faut :

 

500 g de farine

200 ml de lait

50 g de beurre

50 g de vergeoise

1 sachet de levure de boulangerie

de la pâte de Spéculoos

 

J'ai utlilisé mon super robot Cook'In mais vous pouvez prendre votrer Machine à pain ou votre robot habituel.

 

Mettre dans le bol du Cook'in le lait et la levure, prog 30 s th 40° vit 1

Puis verser la farine, la vergeoise et le beurre, prog vit 1 pendant 40 s puis 2 minutes fonction Pétrin.

Sortir le pâton du bol et le placer dans un cul de poule, couvrir avec une toile en silicone et faire lever 1 h 30 voire 2 heures à l'abri des courants d'air.

 

Sortir le pâton le dégazer et l'étaler en un long rectangle - prendre la dimension de votre moule.


Etaler généreusement de la pâte de Spéculoos et faire un rouleau, le placer dans le moule à cake en silicone.

Faire lever à nouveau pendant 45 minutes.

 

Badigoenner d'un oeuf battu et cuire pendant 30 minutes dans le four préchauffé à 180°.

 

Verdict :

 

C'est plutôt un pain brioché, bien gonflé et généreux..

Que c'est bonnnnnn !!

Merci Lyne !

 


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c-line 03/12/2013 09:31

Superbe pain roulé et vive la pâte de spéculoos, gourmandise assurée :) Bisous

Ludivine 02/12/2013 23:41

Superbe cette brioche à la façon d'un roulé!! elle doit être délicieuse au spéculoos...

mes petites lubies 02/12/2013 20:11

joliment gourmande cette brioche !! je te souhaite une bonne soirée

Mymy Cuisine... 02/12/2013 18:19

Jolie et bien appétissante cette brioche!

Michelle 30/11/2013 21:57

bravo défi relevé avec cette brioche gourmande; bonne soirée

Piroma 30/11/2013 21:49

Super sympa ce jeu, et tu as eu une belle idée de l'associer à une brioche

Cricri 30/11/2013 19:11

C'est vraiment super d'avoir accepté cette mission et tu l'as relevé haut la main !
Bravo à toi et merci d'avoir joué le jeu !
On se donne rendez vous l'an prochain ;-)
Bises

ManueB 30/11/2013 20:06



bien sûr CriCri à l'année prochaine ou peut être avant, qui sait ??


 


biz


manue :))



Pounchki 30/11/2013 19:08

Elle est superbe et très gourmande ta brioche, elle serait parfaite pour le petit déjeuner :) bises et bonne soirée !

LeeYaa 30/11/2013 18:56

Drôlement joli et gourmand ce pain !!

thithoad 30/11/2013 16:45

tu l'as bien mise en valeur!

afaurore 30/11/2013 15:01

il en reste????

ManueB 30/11/2013 20:07



désolée on a tout mangé


 


manue :))



doudoute 30/11/2013 11:56

il est superbe miiam

Nadia 30/11/2013 11:12

J'ai justement fait de la pâte à spéculoos maison hier! Ta recette me fait très envie... Comment je vais faire avec toutes tes recettes à tester?! :)
Bises!

ManueB 30/11/2013 20:09



oh moi aussi j'ai une longue liste.... je ne peux pas tout manger


 


biz


manue :))



lydie 30/11/2013 10:24

Super gourmand !

mamie caillou 30/11/2013 09:33

ce doit être délicieux

kougelhopfetchocolat 30/11/2013 09:23

j'en prend une part pour mon petit déjeuner

Lyne 30/11/2013 08:54

Avec plaisir, Manue !
En choisissant cette pâte de spéculoos, j'étais presque convaincue que tu en ferais une brioche, Manue ! ;-) Il va falloir que je la tente cette brioche, elle en a fait saliver certains par ici ...
Tu t'en doutes ! Super dodue et alléchante ...
Ravie que ce petit jeu t'ait régalée, et que mon choix t'ait plu.
Bisous, et un doux week-end !

Mely 30/11/2013 08:41

Avec de la pâte de spéculoos, quel délice ce pain brioché, bravo !
Bises et bon week-end !

perline67 30/11/2013 08:19

hummm, elle est magnifique ta brioche!!! miam

corinnette 30/11/2013 08:05

une super brioche pour mon petit dèj

virginie 30/11/2013 07:12

une brioche comme je les aime généreuse et gourmande biz

lacuisinedesam-sam 30/11/2013 06:52

Improvisation très réussi.
Bizou.

ManueB 30/11/2013 20:10



merci Sam Sam...


 


biz


manue :))



Michèle 30/11/2013 06:17

Mhuumm, j'en prendrais bien une tranche pour accompagner mon café!!! Bisous Manue