Les lasagnes d'Elisabeth

Publié le par ManueB

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Salomé m'a offert un livre de cuisine mais pas n'importe lequel ! Elle a rencontré Elisabeth de MasterChef 2011 et m'a fait dédicacer son livre !!!! youpiiiiii !!!!


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Bien sûr elle avait déjà repéré quelques recettes dont ces lasagnes !!! Un vrai délice, un peu long à faire mais ça vaut le coup !

 

En avant pour la recette, il faut :

 

des feuilles de lasagnes

du parmesan râpé

6 tranches de jambon cuit

 

pour la béchamel :

40 g de beurre

40 g de farie

ne

500 ml de lait

sel poivre muscade

 

700 g de viande hachée de boeuf

1 oignon

1 carotte

1 gousse d'ail

du thym

1 feuille de laurier

1 l de coulis de tomates

200 ml de vin blanc

sel, poivre

 

Préparer la bolognaise.

Éplucher et couper les extrémités de la carotte. La couper en tous petits dés.

Éplucher et émincer l'oignon, le faire dorer dans un peu d'huile d'olive avec  les carottes. Laisser dorer puis ajouter la viande de boeuf. Saler et poivrer. Lorsque la viande est colorée verser le vin blanc et le laisser s'évaporer. Ajouter ensuite de coulis de tomates, l'ail écrasé, le thym, le laurier et une pointe de sucre.

Couvrir et faire mijoter une heure.

 

Préparer la béchamel.

 

Préchauffer le four à 180°.

Prendre un grand plat à gratin, verser un peu de sauce bolognaise puis mettre des feuilles de lasagnes puis une couche de sauce bolognaise, une tranche de jambon cuit et parsemer de parmesan râpé. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, terminer par une couche de béchamel et parsemer de parmesan.

 

Mettre au four pour 30 minutes environ.

 

Verdict :

 

Le vin blanc parfume délicieusement la sauce !

Je n'avais jamais mis de tranches de jambon mais c'est une bonne idée.

Un régal...

Tout le monde s'est régalé et surtout Salomé !!! Je dois déjà en refaire !

 


lasagnes, sauce bolognaise, tomates, béchamel, vin blanc, parmesan

Publié dans pâtes

Commenter cet article

Deb 08/01/2013 20:07

Elle à l'air sublime cette lasagne! Super envie de la tester!

LeeYaa 05/01/2013 18:39

Mmhm c'est vrai que ces lasagnes sont bien tentantes ! A tester ;)

lypha 05/01/2013 10:23

Une bien belle recette de lasagnes surtout que je n'en ai pas fait depuis bien longtemps !
Je note toutes tes astuces surtout !
Je vois que tu as été bien gâtée avec des cadeaux bien ciblés et choisis, c'est super !
De très gros bisous et passe une belle journée
Lypha

Culinaire Amoula 05/01/2013 03:18

Hum ça a l'air super délicieux!! Bisous.

Domi 04/01/2013 23:54

une belle variante en effet ;-)
bizzz

Julia T 04/01/2013 19:41

Ce qu'elle a l'air appétissante ta lasagne! J'adore! Bises!

miminecuisine 04/01/2013 18:40

Hummmm!!!!!!!!!

caty49 04/01/2013 17:46

ça fait trop de viande pour moi ça dans un meme plat par contre elle sont superbes bravo et bon week end

Manuella 04/01/2013 16:45

Ca m'a l'air hyper bon !!! Ca donne envie en tout cas !
Bises

kougelhopfetchocolat 04/01/2013 15:37

Ce livre est plein de recettes très tentantes. Beau cadeau.

choupette82 04/01/2013 15:26

Quel magnifique livre !!
Et cette recette de lasagne doit être à tomber ! bises

afaurore 04/01/2013 15:11

la chaaaaaaaaance!!! Le mien n'est pas dédicacé

Mélissa 04/01/2013 14:41

elles ont l'air délicieuses !

nutripapote 04/01/2013 14:04

j'adore les lasagnes, c'est mon plat préféré, hum !

Christine 04/01/2013 13:52

Excellent
un bon plat de lasagne, je craque
bonne journée

poucinette 04/01/2013 13:31

il sont l'air exquises

poupougnette 04/01/2013 13:22

La classe ce livre dédicacé!! ^^
en tout cas, tes lasagnes me donnent faim, elles réveillent le Garfield qui sommeille en moi!! ;)
bon après-midi. bisous

Lyne 04/01/2013 12:55

Joli cadeau et très jolies lasagnes ;-)
Un vrai délice dont raffolent mes hommes !
Bisous, bisous ! Belle journée !

kaderick 04/01/2013 12:28

trop là Classe Manue !!!
en plus ces lasagnes sont top !!!
bisous ma douce ♥

lillise 04/01/2013 12:08

j'ai vu fleurir les fameuses lasagnes d'Elisabeth sur d'autres blogs et tous les commentaires étaient très positifs !

doudoute 04/01/2013 11:57

un délice !

Aurélie EnviesDélices 04/01/2013 10:56

ben c'est malin, j'ai envie de lasagnes moi maintenant

ManueB 04/01/2013 12:59



tu devrais les faire elles sont vraiment excellentes !!!


 


biz


manue :))



Lolotte 04/01/2013 10:48

J'arrete pas d'entendre parler de ce livre.. faudrait que j'y jette un coup d'oeil!
En tout cas superbe lasagne!

ManueB 04/01/2013 13:04



les recettes sont vraiment bien, je pense en faire d'autres !!


 


biz


manue :))



KiKi 04/01/2013 10:21

classe la dédicace =)

virginie 04/01/2013 09:43

Quel beau cadeau
en tout cas j'adore à tester bisous

Pamotte 04/01/2013 09:13

un joli cadeau !
Elles ont l'air délicieuses en tout cas :)

c-line 04/01/2013 09:09

C'est une belle idée de cadeau!!! Ces lasagnes m'ont l'air super bonnes...j'espère que tu publieras d'autres recettes du bouquin :) Bisous Manue

Béné70 04/01/2013 08:52

Rhoooo ce doit être un vrai régal ! Salomé a bien choisi ^^ Bizzz

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 04/01/2013 08:15

Elles sont bien appétissantes ces lasagnes !

Michèle 04/01/2013 07:24

Un beau cadeau qui méritait bien que Salomé se régale!!! Bisous

lou 04/01/2013 05:02

et toc je pique à mon tour la recette! bisous et bonne journée,
Lou