Mousse à la fraise légère comme un nuage
J'ai vu la première fois cette mousse à la fraise chez ma copine Patchouka. J'avoue que j'ai été dubitative. Une mousse avec un blanc d'oeuf, sans matière grasse, non ce n'est pas possible. Alors j'ai voulu voir par moi même et voilà le résultat ! Bluffant, non ?
Cette mousse est réalisabe dans le Thermomix ou dans mon Cook'in !
Il faut
250 g de fraises
50 g de sucre
1 blanc d'oeuf bio
Mettre les fraises dans le bol du robot et mixer environ 10 vitesse 5.
Mettre le fouet et verser le blanc d'oeuf, mixer 5 minutes vitesse 4.
C'est prêt !
Répartir dans des ramequins.
Verdict :
Épatant ! oui super léger !
Ceux et celles qui n'ont pas de robot ne peuvent pas faire cette mousse, oui c'est triste...