Pizza à la chiffonade de poulet et mozzarella

Publié le par ManueB

  Pizza-chifonnade-de-poulet-mozza.jpg

 

Le week-end je fais assez souvent des pizze, j'ai le temps et toute la familles est réunie. J'ai acheté des ingrédients et j'ai composé avec pour faire cette délicieuse pizza à la chiffonnade de poulet et mozzarella.

 

Pour une grande pizza, il faut :

 

pâte à pizza :

250 g de farine

1/2 sachet de levure

1 pincée de sel

1.5 cuillère à soupe d'huile d'olive

125 ml d'eau

 

1/2 boite de concassée de tomates

huile d'olive

sel poivre

sucre

herbes de Provence

1 boule de mozzarella

de la chifonnade de poulet

quelques feuilles de basilic


 

Dans le bol du robot, faire un puits avec la farine et le sel, mettre la levure puis commencer à pétrir en versant l'eau tiédie puis quand la pâte forme une boule ajouter l'huile d'olive. Pétrir 5 minutes en vitesse 2 puis 4 minutes en vitesse 3.

Couvrir le bol d'une toile en silicone et faire lever à l'abri des courants d'air pendant 1 h 30.

 

Sortir le pâton, l'étaler sur une toile à pâtisserie recouverte d'une toile en silicone.

 

Mélanger la concassée de tomates, le sel, le poivre, le sucre, l'huile d'olive et les herbes de Provence.

 

Étaler sur la pâte..

 

Faire cuire 20/25 minutes dans le four prévhuaffé à 240°.

 

Sortir la pizza, garnir avec la chiffonnade et la mozzarella.

Remettre la pizza 20 secondes dans le four chaud.
Sortir arroser éventuellement d'un peu d'huile d'olive et garnir de feuilles de basilic.

Servir.

 

Verdict :

 

La mozzarella fond sur la pâte, un vrai délice.

A refaire.

 


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Publié dans pâtes et pizza

Commenter cet article

thecookalex 03/07/2013 14:19

Elle a l'air super bonne ta pizza :D

Lyne 10/06/2013 20:54

Un régal cette pizza ! Poulet et mozzarella, je crois que c'est ma préférée ;-) C'était pizza chez nous aussi hier ... Aubergines et mozza. ;-)
Plein de bisous et passe une bonne semaine !

MyriamDelices 10/06/2013 09:23

Pizza poulet mozza, un mariage parfait !!

aux papilles 10/06/2013 08:25

je t'en prends volontiers une part :)

Culinaire Amoula 10/06/2013 00:35

Une bien belle pizza!! J'adore!!

sarah 09/06/2013 23:04

Une super idée!!!! Miammmm

Mapopotte 09/06/2013 21:52

j'en ai justement fait une ce soir ... c'est trop bon les pizzas maison, qu'on peut garnir à l'infini !!

amour de cuisine 09/06/2013 20:36

hummm belle pizza

sotis 09/06/2013 18:48

hummm très appétissante ta pizza!!! bisous

VALERIE DE FAMILYBLOG 09/06/2013 18:37

miammmm !
bon dimanche
val de familyblog

Piroma 09/06/2013 16:40

Parfait pour mon diner de ce soir

Kougelhopf 09/06/2013 16:12

Tu me fais voyager avec ta pizza.

gut 09/06/2013 15:59

Aie ! j'adore la pizza mais là.... je crois que je vais être la seule à te dire cela !! Bisous bon dimanche !

Doria 09/06/2013 14:57

Une bonne pizza à déguster avec une salade de roquette !
Très bon dimanche,
Bisous, Doria

Letiss 09/06/2013 14:39

trop tentante cette pizza ! miam !

Pauline 09/06/2013 13:10

Miam ^^

nani's kitchen 09/06/2013 13:08

j'en prendrais bien une part ! bisous

doudoute 09/06/2013 12:17

elle à l'air délicieuse

LeeYaa 09/06/2013 10:29

a croire que cette pizza a été faite sur mesure pour moi ! C'est vraiment tout ce que j'aime !

kaderick 09/06/2013 10:04

c'est tellement la pizza et en plus tout le monde aime ça :-)
bon dimanche ma Manue, bisous :*)

Pounchki 09/06/2013 09:17

une pizza bien savoureuse ! merci pour le partage ; bises et bon dimanche :)

lydie 09/06/2013 06:28

Miam, miam...Bon week-end!

Julia T 09/06/2013 05:54

Ohlala! Que c'est gourmand! J'adore! Bises!