Pâtes torsadées aux oignons (façon Pissaladière)
Pour changer de la sauce tomate, voici des pâtes façon Pissaladiière, avec oignons rôtis, olives noires et anchois !
Pour 4 gourmands, il faut
500 g de pâtes torsadées
3 gros oignons
de l'huile d'olive
sel poivre
quelques olives noires
quelques anchois
Chauffer une grande quantité d'eau salée.
Éplucher et émincer finement les oignons, les faire dorer dans une casserole avec un peu d'huile d'olive, saler et poivrer.
Quand les pâtes sont cuites et al dente, verser plusieurs louches d'eau de cuisson !
Verser les pâtes sur les oignons, ajouter les olives noires et les anchois !
Verdict :
Un bon plat de pâtes, original et savoureux !