Pavlova aux fraises

Publié le par ManueB

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Le printemps est là, j'aime faire des desserts à base de fraises !

Je voulais un dessert tout léger et j'ai pensé à faire une Pavlova, c'est une grosse meringue surmontée de chantilly et de fruits !!!!

 

Il faut :

 

4 blancs d'oeuf

220 g de sucre en poudre

2 cuillères à café de maïzena

1 cuillère à café de vinaigre blanc

 

200 ml de crème entière liquide

2 cuillères à soupe de sucre glace

 

des fraises

 

Préchauffer le four à 150°.

 

Monter les blancs en neige, quand ils commencent à mousse verser progressivement le sucre en poudre puis la maizena tamisée et enfin le vinaigre.

Mettre la meringue dans une poche à douille et former un cercle sur une plaque recouverte de d'une silform ou de papier sulfurisé.

 

Baisser le thermostat à 130° puis faire cuire la meringue 1 heure. Éteindre le four et laisser encore la meringue dans le four pendant 1 heure.

 

Laver et équeuter les fraises, les couper en tranches.

 

Battre la crème en  chantilly avec le sucre glace

Placer la meringue sur un plat de service, étaler la crème chantilly puis décorer de fraises.

 

Réserver au réfrigérateur jusqu'au moment de la servir.

 

Verdict :

 

C'est un dessert vraiment simple à faire.
Délicieux et léger (pas en calorie :-) )

A faire avec d'autres fruits de saison... miamm

Publié dans desserts

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Pamotte 17/05/2012 21:43

quelle splendide recette !

Patricia 10/05/2012 10:40

Hummmm !!! J'adore, bises, patricia

ManueB 10/05/2012 10:55



Merci Patricia !


 


manue :)



Messergaster 09/05/2012 20:20

j'ai jamais fait de pavlova mais je dois dire que la tienne donne bien envie.. et les fraises, c'est trop bon!

ManueB 10/05/2012 20:03



tu devrais essayer, c'est vraiment extra !!


 


biz


manue :))



Cécile, Au fil de mes recettes 09/05/2012 19:23

Hummm...j'ai essayé une fois de faire une pavlova et j'ai complètement raté....
Tu me donnes vraiment envie de retenter!
Bises!

Patchouka 08/05/2012 22:32

une recette très très tentante.. j'adore..

Soulef amour de cuisine 08/05/2012 22:09

un dessert que j'aime follement, merci pour ce delicieux partage

uneliyaasdebonneschoses 08/05/2012 22:04

c'est juste ultra gourand et joliment réalisé!!!!!!!!!!!!bisous ma belle

Joëlle 08/05/2012 20:24

hmmm, vivement les bonnes fraises savoureuses que je puisse m'y mettre !!!

c-line 08/05/2012 20:20

Je trouve ce dessert très beau, de belles couleurs et j'aime le craquant avec les fruits, c'est un délice que je n'ai jamais testé encore mais peut-être que...!! Bisous

mamie caillou 08/05/2012 20:03

tu es trop forte, ta meringue a l'air géniale !

Gut 08/05/2012 18:01

Cette grosse meringue est un gros bonheur ! à regarder mais aussi à manger !! ou plutôt à dévorer ! Gros bisous Manue

Bulles de Gourmandises 08/05/2012 17:35

C'est un délicieux dessert que nous adorons réaliser... très joli et gourmand!!!
Bizzz

Mimine Cuisine 08/05/2012 14:43

J'adore!!!!!!!!!

carmen 08/05/2012 12:29

cela fait très longtemps que j' avais vu cette recette mais je ne prenais pas le temps... et bien grace à toi ma meringue est four et ca sera notre gouter ...

Home Cooking 08/05/2012 10:42

C'est vraiment un dessert que je voudrais goûter, je suis une fan de meringue et du coup ca m'a l'air bien tentant ! Avec les petites fraises dessus, ca doit être pas mal, j'y mettrais même
quelques framboises pour le côté acidulé ! :)

mamy2yumi 08/05/2012 10:41

Je rêve d'en faire une depuis très longtemps, mais je suis bloquée par cette chantilly... Il faudrait que je trouve une solution, parce que la tienne me donne une furieuse envie!
Cela ferait peut être arriver le soleil dans la maison à défaut de dehors
bonne journée Manue, merci de ta présence chez moi

la Creaminelle 08/05/2012 10:32

Jolie recette. Suis pas très meringue, mais va quand même falloir que je tente un jour. C'est beau une pavlova ! et puis les fraises...j'en ai l'eau à la bouche !

Chrystel 08/05/2012 10:13

Je t'en commanderais bien une pour demain (mon annif).
bisous
Chrys

Pauline 08/05/2012 10:04

Splendide ^^

aux papilles 08/05/2012 09:14

c'est un superbe dessert

LeeYaa 08/05/2012 07:53

Mmhm une vraie tuerie ce pavlova! J'adore ça miam miam vous avez du vous régaler ;)

perline67 08/05/2012 07:11

miam!!! très jolie!! je n'en ai jamais fait ( je trouve la meringue trop sucrée)!!

lou 08/05/2012 05:31

un jour je me lancerai :-) belle journée de repos, bises
Lou