Cookies aux pépites de chocolat et abricots secs - sans beurre

Publié le par ManueB

Cookies aux pépites de chocolat et abricots secs - sans beurre

Envie de cookies mais pas envie de mettre du beurre dedans ! Une recherche sur le Net et hop ! voilà la recette pratique et idéale ici....

Pour une plaque à pâtisserie, il faut :

90 ml d'huile d'olive

20 g de sucre blanc

75 g de sucre roux

125 g de farine

1/2 cuillre à dessert de levure

1 pincée sel sel

1 oeuf

10 abricots secs

2 poignées de pépites de chocolat

Préchauffer le four à 170°.

Dans un cul de poule mélanger l'huile d'olive, le sucre et le sucre roux, puis ajouter l'oeuf. Bien remuer.

Dans un autre cul de poule rassembler la farine, la levure et le sel puis incorporer aux ingrédients humides.

Incorporer alors les pépites de chocolat et les abricots coupés en petits morceaux.

A l'aide d'une cuillère déposer des tas de pâte bien espacés.

Cuire 10/12 minutes.

A la sortie du four ils sont encore mous, c'est normal, en redroidissant ils vont durcir.

Verdict :

Très bon mais on sent qu'il n'y a pas de beurre dedans. Ils ont été tous dévoré !

J'ai utilisé une cassonade corsée, couleur très foncée !

cookies, sans beurre, huile, sucre roux, abricots secs, pépites de chocolat

Publié dans petits gâteaux

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gourmandelise 27/03/2014 10:43

Sympa pour le goûter tes cookies!

Mely 26/03/2014 23:43

Des cookies light qui n'en semblent pas moins savoureux ! Je peux en piquer un ?? =p
Bonne fin de soirée, bises.

Chrystel 26/03/2014 21:59

Ouh la, je te chiperais bien la fournée entière, fais attention !
Bisous Manue
Chrys

christèle 26/03/2014 21:56

hummmmm ce petit mélange dans la bouche doit être un régal!!!
bonne soirée
bises

doudoute 26/03/2014 19:12

un vrai délice ces cookies !

gut 26/03/2014 13:32

oh ! ils me plaise aussi ceux là !! j'adore manue !! gros bisous

kougelhopfetchocolat 26/03/2014 10:35

délicieuse recette

sophie 26/03/2014 09:41

tu es à fond dans les cookies je vois :)
je me note ça

Miechambo 26/03/2014 08:53

Moi qui suis fan d'huile d'olive je n'ai jamais tenté de faire un dessert avec cette base. Je vais tester tes cookies avec curiosité et .........gourmandise !
Bonne journée
Michèle

Pounchki 26/03/2014 08:31

Délicieusement parfumés, ils me tentent beaucoup :) bisous !

Doria 26/03/2014 08:01

Ils sont superbes tes cookies !!! L'huile d'olive à la place du beurre, je l'utilise de temps en temps et c'est bien bon !
Bisous, Doria

lydie 26/03/2014 07:37

Belle gourmandise ! Bonne journée

virginie 26/03/2014 07:20

j'adore le mélange abricot / chocolat

samia 26/03/2014 06:41

j'aime beaucoup l'ajout d'huile d'olive dans la pâtisserie.
bizou

ManueB 26/03/2014 07:19

oui ça change et c'est bon !

Michèle 26/03/2014 06:20

Tout pour me plaire! Bisous Manue