Charlotte aux fraises et au mascarpone

Publié le par ManueB

Charlotte aux fraises et au mascarpone
Charlotte aux fraises et au mascarponeCharlotte aux fraises et au mascarpone

Les beaux jours arrivent et les fruits et légumes de l'été arrivent dans ma cuisine. C'est la pleine saison des fraises alors pourquoi s'en priver ?

J'ai fait un dessert tout simple qui ne nécessite pas de cuisson : la charlotte ! Dessert que je propose pour la Fête des Mères.

Il vous faudra :

20 biscuits à la cuillère environ

du sirop de fraise ou de la confiture maison

1 pot de mascarpone soit 250 g

100 ml de crème fraiche

2 sachets de sucre vanillé

des fraises

Mélanger le mascarpone et le sucre.

Monter la crème en chantilly et l’incorporer au mascarpone.

Dans un bol mélanger du sirop ou de la confiture de fraises - la mienne est assez liquide - verser un peu d'eau chaude pour diluer.

Tremper les biscuits dans le sirop, les couper en deux et en tapisser votre moule - j'ai utilisé mon moule à savarin cannelé.

Laver équeuter le fraises, les couper en tranches.

Tapisser le fond du moule, étaler une couche de crème puis des fraises, quelques biscuits trempés dans le sirop puis des fraises et le reste de crème.

Tapisser encore avec ces biscuits trempés dans le sirop.

Mettre une assiette pour tasser et placer toute la nuit au réfrigérateur.

Le lendemain, démouler et décorer de fraises, de mûres et de groseilles surgelés du jardin.

Verdict :

Simple et délicieux.

A faire avec d'autres fruits comme les framboises !

charlotte, biscuits à la cuillère, fraises, Flexipan, confiture de fraises

Je souhaite une bonne fête à toutes les mamans !

Publié dans desserts

Commenter cet article

gourmandelise 28/05/2014 17:25

Quel délice cette charlotte avec ces beaux fruits frais!!
J'aime!!

noviceencuisine 27/05/2014 10:24

Héhé elle est trop trop belle!
tu peux participer au concours sur le groupe "blogs de cuisine", tu n'as pas vu? le thème "la charlotte" ^^

Croque-tout 26/05/2014 15:20

Très facile mais tellement bon. Merci.

nani's kitchen 26/05/2014 11:17

bonne fête des mères à toi aussi ! ta charlotte est magnifiquement gourmande ! bisous

MylittlePatisserie 26/05/2014 11:14

magnifique dessert et très accessible ;)

doudoute 25/05/2014 18:52

elle est superbe !

Michèle 25/05/2014 18:21

Un régal que tu nous offres là! Bonne fête pour toi aussi. Bisous

Doria 25/05/2014 16:56

Très très belle charlotte fruitée !
C'est très jolie !
Bisous, Doria

Chrystel 25/05/2014 11:47

Bravo, elle est de toute beauté ta charlotte.
Bonne fête à la super maman que tu es
Gros bisous Manue
chrys

bree13 25/05/2014 11:30

très jolie !

amour de cuisine 25/05/2014 11:04

humm elle est superbe
et elle doit etre excellent

choupette88 25/05/2014 10:21

Hum un délice ! je vais la faire !!
Je passe te souhaiter un bon dimanche sous le soleil ici.
bisousssss

mamie caillou 25/05/2014 09:20

magnifique charlotte pour une fête des mères ... bien méritée !

c-line 25/05/2014 09:10

Comme tu dis simple à faire et délicieux, je me régale avec les charlottes :) bisous

gut 25/05/2014 09:07

Elle est de toute beauté cette charlotte !! Bonne fête des maman Manue ! Gris bisous

corinnette 25/05/2014 08:08

comme c'est beau
bravo