Madeleines au pralin maison

Publié le par ManueB

Madeleines au pralin maison
Madeleines au pralin maison

Je ne me lasse pas de faire et de proposer des madeleines au gouter !!!!! Mes filles adorent et MonChéri aussi !

J'ai repris une base tout simple et j'ai rajouté du pralin maison !

Pour 20 madeleines il faut :

3 oeufs

120 g de sucre

120 g de beurre

140 g de farine

1 cuillère à dessert de levure chimique

3 cuillères à soupe de pralin maison

Préchauffer le four à 240°.

Pendant ce temps faire fondre sur feu tout doux le beurre.

Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre, ajouter ensuite la farine, la levure puis le beurre. La pâte doit être lisse. Incorporer alors le pralin, mélanger.

Répartir la pâte dans les alvéoles à madeleines, pour moi en silicone sinon un moule bien beurré et fariné.

Cuire 4 minutes à 240° et poursuive la cuisson à 180° pendant encore 6 minutes. Ce choc de température est important pour avoir la fameuse bosse.

Verdict :

Des madeleines très moelleuses et gourmandes.

La recette du pralin viendra ultérieurement.

madeleines, pralin, flexipan

Publié dans petits gâteaux

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asphodèle 06/03/2016 19:24

testée pour le goûter, et c'était très réussi, avec de belles bosses!

Corinne / Mamou and Co 26/11/2015 23:36

J'adore toujours autant tes belles bosses, et avec du pralin, il faut que j'essaie ! Hop, dans ma (longue !!!!!!!) liste ;) Bisous Manue

CuisinetCigares.com 26/11/2015 23:14

Rôhh la bosse de tes madeleines !! d'enfer ^^ et avec du pralin maison : perfect :)
Bises Manue !
Sandy

LadyMilonguera 26/11/2015 22:55

Elles sont joliment bossues tes madeleines !

Pounchki 26/11/2015 18:31

Qu'elles sont belles tes madeleines avec leur bosse ! une idée gourmande de les faire avec du pralin :) bisous et belle soirée !

Cécile CC 26/11/2015 17:57

Elles sont magnifiques, de belles bosses, je vais tester ta méthode car j'ai du mal avec la bosse de la madeleines et une madeleine sans bosse, c'est trop nul, bisous

Michèle 26/11/2015 16:11

Superbement gourmandes!!

Doria 26/11/2015 15:52

Tes madeleines sont superbes et très réussies !
Bisous, Doria

gut 26/11/2015 11:06

Là on peut dire qu'il y a des bosses !! elles sont même énormes !! il faut vraiment que je me décide à en refaire moi ! elles sont superbes les tiennes Manue ! gros bisous

bree13 26/11/2015 06:26

belles bosses !