Clafoutis aux mirabelles et eau de fleur d'oranger #sans gluten

Publié le par ManueB

Clafoutis aux mirabelles et eau de fleur d'oranger #sans gluten

Au printemps notre mirabellier était couvert de fleurs puis plein de petits fruits. A notre retour d'Italie, quelques mirabelles au sol... et rien dans l'arbre.. Pas une seule mirabelle..... boufhhhh

Bon, je suis allée au marché et avec Salomé nous en avons acheté.... Elles étaient très mûres et se sont vite abimées. Alors pour ne pas les perdre j'ai préparé un clafoutis  tout crémeux. Je l'ai fait sans gluten car j'ai encore de la farine sans gluten dans mon placard.
Pour un petit moule il faut :

des mirabelles

3 oeufs

3 cuillères à soupe de sucre roux

200 ml de crème

2 cuillères à soupe de farine sans gluten

1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger

Beurrer un moule allant au four.
Déposer les mirabelles lavées et séchées.
Dans un cul de poule battre les oeufs avec le sucre puis verser la crème , la farine sans gluten, bien mélanger pour ne pas avoir de grumeaux. Et en dernier ajouter l'eau de fleur d'oranger.
Verser l'appareil sur les mirabelles.
Cuire 35/40 minutes dans le four à 190°.

Verdict :

Avec la crème c'est drôlement bon ;-)

La crème peut être remplacée par du lait ou un lait végétal !

La farine sans gluten par une farine de blé, de kamut !

Publié dans desserts

Commenter cet article

bree13 06/09/2017 05:47

un bon dessert !

elodiesucree 20/08/2017 07:59

Mmmm... c'est un régal ton clafoutis, gros bisous et très bon dimanche

corinnette 19/08/2017 18:28

délicieux clafoutis

Chrystel 19/08/2017 18:03

Joli dessert à manger sans faim (sans fin). Bises

La gourmandise de Violette 19/08/2017 13:47

Hummm

LadyMilonguera 19/08/2017 12:49

Mirabelles et fleur d'oranger, c'est une association qui me plait.

Doria 19/08/2017 08:54

Avec de bonnes mirabelles, ce clafoutis est très parfumé et bien bon.
Bisous, Doria

Barbara 19/08/2017 07:11

méga appétissant et sans doute très parfumé

zut pour vos mirabelles

Malika A. Black 19/08/2017 05:45

Il est très appétissant ton clafoutis. Un dessert facile à faire et certainement très bon. J'adore!