Petites brioches au lait d'amande

Publié le par ManueB

Petites brioches au lait d'amande
Petites brioches au lait d'amande

Il me restait un peu de lait d'amande de ma brioche précédente alors comme elle était vraiment délicieuse, j'en ai refait mais en version individuelle !

Pour 6 brioches il faut :

200 ml de lait d'amande

1/2 sachet de levure de boulangerie

50 g de sucre

360 g de farine

1 pincée de sel

70 g de beurre ou de margarine végétale

J'ai pris mon robot Coo'kin, si vous utilisez un robot traditionnel faire tiédir le lait d'amande.

Dans le bol du Cook'in verser le lait d'amande et la levure prog 30 s vit 1 th 40°.

Ajouter la farine, le sucre, le sel et le beurre en morceaux, prog 2 minutes 30 fonction Pétrin.
Laisser la pâte doubler de volume.
Sortir le pâton, le partager en 6 parts égales.

Faire des boudins de 30 cm de long environ puis faire un bracelet.

Poser sur une plaque à pâtisserie, faire lever 30 minutes.
Préchauffer le four à180°.

Badigeonner les brioches et saupoudrer d'amandes effilées.

Cuire 20 minutes environ selon le four.
Verdict :

 Un régal encore tiède.

Pour des brioches sans lactose prendre de la margarine végétale.

Recette trouvée ici.

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LadyMilonguera 26/12/2017 14:56

Ces petites brioches me tentent bien...

Chrystel 18/12/2017 20:41

Superbes brioches avec une bien belle mie. Bises

Doria 18/12/2017 02:05

Elles sont belles comme tout tes brioches. Très réussi.
Bisous, Doria

Marie L 17/12/2017 10:31

Très belles ces petites brioches ! Belle journée

bree13 16/12/2017 07:52

encore plus joli !