Terrine de courge #végétarien

Publié le par ManueB

Terrine de courge #végétarien
Terrine de courge #végétarien

Je fais souvent des terrines de légumes l'été avec des courgettes, des aubergines, des tomates ! J'adore, c'est facile à faire...
Mais l'hiver je n'en fais pas... .Pourquoi ? je n'avais pas d'idée... Mais c'est encore une fois chez Marion que j'ai vu cette terrine de courge ! Je n'ai pas suivi sa recette à la lettre mais bien inspirée.

J'avais une courge butternut que j'ai fait cuire au four puis mixée.

Pour une petite terrine il faut :

1 petite courge

2 œufs

80 g de lait

40 g de farine semi complète L'Epicerie en bocal

40 g de fromage frais

sel poivre

herbes de Provence

huile d'olive

Éplucher et couper la courge en cubes, l'arroser d'huile d'olive, parsemer des herbes de Provence, de sel et de poivre. Cuire au four à 180° pendant 20 minutes, étape faite la veille.

J'ai obtenu environ 300 g.

Lorsque la courge est froide la mixer avec les œufs, le lait, la farine, le fromage ;rectifier l'assaisonnement.

Verser la préparation dans un petit moule à cake en silicone ou un moule beurré et fariné.

Cuire 40 minutes dans le four à 180°.

Attendre pour démouler, la terrine chaude est fragile.

A déguster tiède ou la réchauffer,  avec une salade par exemple.
Verdict :

Délicieux !

Se coupe très facilement, on peut même couper en cubes pour un apéro !

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Commenter cet article

Marion 03/03/2021 06:28

Merci pour le clin d'oeil ! Ta terrine est superbe.
Bonne journée, bises.

Doria 02/03/2021 12:55

Une tranche serait avec un grand plaisir !
Bisous, Doria

Chrystel 01/03/2021 16:10

Très jolie terrine bien sympa

Michèle 01/03/2021 10:44

Superbe! Merci Manue

corinnette 01/03/2021 07:13

trop chouette cette terrine
bon lundi

Barbara 01/03/2021 07:08

oh comme ça doit être bon
j'adore les courges

mais ici z'aiment ni les terrines ni les courges pfffffffffffffffffffff belle semaine

Barbara 01/03/2021 08:36

soupirs oui bonne semaine !

ManueB 01/03/2021 07:52

vraiment pas de chance !

biz Barbara

Carine 01/03/2021 04:21

Comme toi, je fais des terrines plutôt en été, celle ci est très tentante. Bon lundi