Cake bananes chocolat et cacahouète - L'Equatorial

Publié le 5 janvier 2022 par ManueB

Je ne me lasse pas de regarder mon livre sur les cakes. J'aimerais tous les faire mais ce n'est pas possible.
Aujourd'hui j'ai porté mon dévolu sur ce cake avec de la banane, du chocolat et de la purée de cacahouète !!! Un sacré mélange de saveurs... Oh la la......

Dans cette recette on ajoute les ingrédients un à un et on mélanger. Tout simplement....

Pour un moule à cake il faut :

300 g de bananes sans peau - environ 3 belles bananes

80 g de chocolat noir

70 g de sucre blond L'Epicerie en Bocal

80 g de beurre de cacahouète

2 gros œufs

80 g de poudre d'amande

115 g de farine

7 g de poudre à lever

40 g de cacao non sucré - mis 20 g

Faire fondre le chocolat noir.

Éplucher et écraser les bananes à l'aide d'un écrase purée - très pratique.
Verser le sucre, mélanger, puis le beurre de cacahouète et les œufs, bien fouetter.

Verser alors le chocolat fondu puis la farine, le levure et le cacao.

Verser la pâte dans une moule à cake en silicone - ou un moule beurré et fariné:

Cuire environ 60 minutes dans le four à 175° - si on pique dans le cake avec une pointe de couteau elle doit ressortir sèche.

Verdict :

Pour moi il n'est pas nécessaire de mettre du cacao !

Trop bon le beurre de cacahouète dedans !

Issu de mon livre sur les cakes.

cake, flexipan, bananes beurre de cacahouète, amandes, cacao