Le froid est revenu......

Publié le par ManueB

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alors mangeons une bonne tranche de cake aux fruits confits et raisins secs macérés dans du rhum avec une tasse de thé de Noël très chaud.....
Ça fait du bien......

 

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Je vous donne la recette :

100 g de fruits confits mélangés en dés
100 g de raisins secs
4 cuillères à soupe de rhum
300 g de farine
1 sachet de levure chimique
200 g de beurre mou
200 g de sucre en poudre
3 oeufs


Dans un saladier, faire macérer dans le rhum les fruits confits avec les raisins secs pendant au minimum 1 heure.

Préchauffer le four à 180 °.

Dans un autre saladier, malaxer le beurre et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Incorporer les oeufs un à un puis la farine avec la levure. On obtient une préparation homogène.

Ajouter les fruits confits et les raisins et bien battre l'ensemble.

Verser la préparation dans un plat à cake beurré et fariné et mettre au four pendant une heure environ.

 

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Verdict :
 
Ce cake est très parfumé, un peu sablé.
Moi j'aime beaucoup MonChéri un peu moins....

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