Ma galette des Rois au Lemon Curd et aux fruits rouges

Publié le par ManueB

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J'aime la galette !!! oui c'est tellement bonnnnn !!!

Après la galette frangipane, ma galette chocolat et pépites de chocolat blanc, voici ma galette au Lemon Curd et fruits rouges !!!!!

Cette fois ci j'ai fait ma pâte feuilletée !!!

 

Il faut :

 

Crème pâtissière :

1 oeuf

1 cuillère à soupe de maïzena

50 g de sucre

250 g de lait

 

lemon curd recette ici

 

2 pâtes feuilletées du commerce ou faites maison

 

des fruits rouges surgelés

 

Préparer la crème pâtissière.

Chauffer le lait dans une casserole.

Battre l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit crémeux puis ajouter la maïzena.Dès que le lait frémit, le reitirer du feu et verser en fouettant le mélange oeuf/sucre/maïzena.

Remette sur le feu, quand la crème a épaissit, la faire refroidir.

 

Préchauffer le four à 210°.

 

Étaler la pâte feuilletée sur une plaque à pâtisserie.

 

Mélanger la crème pâtissière refroidie avec 120 g de lemon curd.

 

Étaler cette crème sur la pâte feuilletée en évitant les bords, parsemer de fruits rouges et ne pas oublier la fève !

 

Poser dessus le deuxième disque de pâte feuilletée,  badigeonner d'un jaune d'oeuf.

 

Mettre au four et baisser le thermostat à 180° et faire cuire 30/40 minutes selon votre four !

 

Verdict :

 

 

Cette fois ci j'ai foiré ma pâte feuilletée, comprends pas, pourtant j'ai bien fait le pliage puis les tours !!

En tout cas elle est super bonne !!

 

galette des rois, lemon curd, défi - Rois des Régions, pâte feuilletée, fruits rouges

Publié dans desserts

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support guides 17/11/2014 08:05

I love eating different flavored cakes. This lemon curd cake looks very pretty and delicious. Yummy!!!. I was searching for some new and variety cake recipe for this Christmas and you have solved my struggle. Thanks man for this wonderful recipe.

piroulie 17/01/2013 20:51

ELLE EST ORIGINALE ET APPETISSANTE CETTE GALETTE

Djanisse 17/01/2013 03:35

Comme j'aurais aimé être là pour la déguster ! J'aurais tout dévoré, miam miam

nani's kitchen 16/01/2013 14:59

une belle galette gourmande !! bisous

Iman 15/01/2013 22:34

Très originales ces petites galettes! J'aime beaucoup! :)
Bises

Cécile, Au fil de mes recettes 15/01/2013 21:13

Quelle bonne idée!!
Une superbe association!
J'aime beaucoup!
Bises et bonne soirée Manue!

poupougnette 15/01/2013 20:43

ta galette des rois au citron et fruits rouges et juste parfaite à mes yeux! j'adore!! ^^
Bonne soirée. bisous

ManueB 16/01/2013 09:54



merci Poupougnette !


 


belle journée


manue :))



Messergaster 15/01/2013 20:37

j'ai pas de mal à croire que malgré ce "ratage" tu t'es régalée!

Marie-Pierre 15/01/2013 20:00

trop sympa cette variante !! je note ... merci

caty49 15/01/2013 19:20

je l'enregistre car elle me donne tres envie pour ce week end on va se regaler merci

laetitia 15/01/2013 18:30

J'adore voir des recettes originales comme la tienne.

Sécotine 15/01/2013 18:23

Des fois, ça veut pas ! En tout cas elle est très belle et originale !

Manuella 15/01/2013 18:05

Pour une gourmande comme j'adore ta galette !!! Bonne soirée

Aurélie EnviesDélices 15/01/2013 17:28

la pâte feuilletée, dès fois elle est bien des fois elle est râtée, je ne dois pas avoir assez d'expérience pour le moment, ou c'est le beurre, ou la qualité de la farine, bref ...

ManueB 16/01/2013 10:00



j'en ai refait une ce matin et elle n'est pas géniale, j'en ai  marre !! pfff


 


manue :))



afaurore 15/01/2013 16:15

elle doit être à tomber

Julia T 15/01/2013 16:13

Lemon curd et fruits rouges? Un mariage parfait et divin! J'adore! Bises!

CuisinetCigares.com 15/01/2013 15:28

Hmmmm Manue çà sent bon !!!! Bravo pour ta galette et merci pour ta belle participation ...
Belle semaine à toi, Sandrine.

ManueB 16/01/2013 10:02



merci Sandrine et je suis contente d'y participer !


 


belle journée sous la neige !


 


manue :))



Lydoue 15/01/2013 14:56

Merci d'avoir participé!!

Lydoue

ManueB 16/01/2013 10:03



j'ai été ravie Lydoue !


 


belle journée


manue :))



domicuisine 15/01/2013 14:30

rôhhhhhh ça valait la peine d'attendre miam !
bizzz

aussi sur www.domigateaux.be

kaderick 15/01/2013 12:15

c'est original comme garniture mais je suis sure que j'aurai adoré !!! en tout cas tes galettes sont trop mimis, bisous ma Manue :*

Soulef amour de cuisine 15/01/2013 11:38

elles sont trop mignonnes et délicieuse

gut 15/01/2013 11:26

Voici une somptueuse galette bien réussie ! quand à la garniture je serais curieuse d'y goutter !! Gros bisous

lillise 15/01/2013 10:26

avec le coté acide des fruits rouges ça doit la rendre bien légère cette galette !

uneliyaasdebonneschoses 15/01/2013 09:11

une galette originale et super gourmande!biz

pounchki 15/01/2013 09:10

Très gourmande surtout en format mini :)bises et bonne journée!

brigitte 15/01/2013 08:54

c'est sur avec une pate maison cela change tout! bonne journée

katoo 15/01/2013 08:51

Waouh.
J'adore.
Et la forme est juste géniale.... :)

lypha 15/01/2013 08:43

Comment ne pas remarquer que tu aimes la galette des rois :))
Tu as bien raison de te faire plaisir, la vie est faite dde ces petits instants si capitaux !
De très, très gros bisous
Lypha

Lolotte 15/01/2013 08:37

au lemon curd et aux fruit rouge.. ça doit etre si bon..

vanouss 15/01/2013 08:22

humm ! très orignal ! PLeins de belles couleurs et de parfums différents,j'adore !
biz

c-line 15/01/2013 08:21

Elles sont mimi en version individuelles et avec ces parfums!! Bisous

kougelhopfetchocolat 15/01/2013 08:18

En plus d'être jolie ta galette est originale.

Hélène (Cannes) 15/01/2013 08:16

Voilà qui change agréablement de la frangipane. Une petite acidité me va bien, à cette période de l'année ! ;o)
Bisous et bonne journée
Hélène

LadyMilonguera@Talons hauts & sac à dos 15/01/2013 08:07

c'est une très alléchante galette !

virginie 15/01/2013 08:06

Superbement originale cette garniture bisous

Pamotte 15/01/2013 07:30

elle est très jolie ! c'est original une galette au citron :)

Clemence 15/01/2013 07:24

j'adore la garniture !

LeeYaa 15/01/2013 06:46

Elles sont trop mignonnes, dorées et si tentantes ! En plus elles sont plus digestes, un vrai régal pour les papilles ;)

Pauline 15/01/2013 06:39

Splendide ^^