Petits gratins fraises rhubarbe

Publié le par ManueB

 

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Pour nos invités j'ai préparé ces petits gratins fraises rhubarbe. C'est une recette tirée de la revue SAVEURS.

 

Pour 8/9 ramequins environ, il faut :

 

2 belles tiges de rhubarbe

150 g environ de fraises

150 ml de crème

3 oeufs

30 g de farine

100 g de sucre

60 g de poudre d'amande

 

Préchauffer le four à 180°.

 

Éplucher et couper la rhubarbe ne petits tronçons, les faire cuire pendant 5 minutes dans une casserole avec un tout petit peu d'eau puis les égoutter.

Rincer et couper les fraises en morceaux.

 

Dans un cul de poule mélanger la crème avec les oeufs puis incorporer la farine, le sucre et la poudre d'amande. Bien mélanger.

 

Verser la crème dans des ramequins allant au four puis répartir les fruits dessus. Attention à ne pas trop remplir car la préparation gonfle à la cuisson.

 

Faire cuire 20/25 minutes.

 

Verdict :

 

Un ptit dessert qui change, on peut, mettre dessus des amandes effilées ou en bâtonnets.

Publié dans desserts

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mamie caillou 02/06/2012 21:44

j'ai acheté de la rhubarbe ce matin...merci tu me donnes une idée !

mari 31/05/2012 09:39

un vrai délice ces petits gratins j'en mangerai bien un =)

odelicesdupalais 30/05/2012 19:32

rhubarbe et fraises, forcément une réussite :P

Sophie 30/05/2012 12:37

Hmm une belle alternative au clafoutis, un peu plus classique. Ils ont l'air bien fondants ces petits gratins..ça me donne des idées!!

katoo 30/05/2012 09:20

Simple et savoureux... ça me va !

Maman Câline 29/05/2012 16:29

Oh la la la la quelle beauté ce dessert ... moi qui adore la rhubarbe§ merci du partage. Gro bisous.

Syssye 28/05/2012 23:41

Hum! J'aime beaucoup le mariage fraise / rhubarbe ! Bisous

Vanille 28/05/2012 21:16

Humm, je n'ai pas encore de rhubarbe mais il me tarde. Bravo pour tes jolis gratins!

Cécile, Au fil de mes recettes 28/05/2012 21:07

Tes invités ont vraiment été gâtés avec ces beaux gratins!
Bises Manue!

Yolande 28/05/2012 20:59

hummm le mélange rhubarbe fraise est toujours une réussite...
bizzzz

c-line 28/05/2012 20:53

Un vrai régal ce duo et avec un petit crumble c'est à tomber!! Bisous ma chère Manue

Laurence 28/05/2012 17:45

Je ne me lasse pas de la rhubarbe non plus et je ne vois que de bons et gourmands desserts fraise-rhubarbe sur la toile ce matin ! J'en veux aussi !
Bises Manue.

Doria 28/05/2012 17:19

Rhubarbe et fraise dans tes gratins, j'adore !!!!
Très bonne après-midi en ce lundi,
Bisous, Doria

Chris 28/05/2012 16:26

Un pur délice !

doudoute 28/05/2012 13:56

très joli ce gratin :)

Bulles de Gourmandises 28/05/2012 12:01

de bons petits gratins... on s'inviterai bien aussi:)
bisous plein de soleil encore...profitons-en!!!

LadyMilonguera 28/05/2012 11:46

Sympa ces petits gratins...

Michèle 28/05/2012 11:37

Miaaammm!!!

poucinette 28/05/2012 11:21

tropppp bon !!!!!!!!!!!!!!!

aux papilles 28/05/2012 11:08

un dessert bien gourmand

Gut 28/05/2012 10:45

Si j'avais de la rhubarbe sous la main je n'hésiterai pas car ce petit gratin doit être des plus savoureux ! j'en suis même certaine !! Bisous Manue

valérie 28/05/2012 09:21

Vu que j'ai tout sous la main et que je suis invitée à midi, je m'y mets dard-dard !

Pauline 28/05/2012 09:06

Miam, j'adore ^^

Béné70 28/05/2012 08:55

Bonjour, je découvre ton blog et l'association fraises / rhubarbe est la préférée de mon mari Ca tombe bien ^^ A bientôt !

Célaie 28/05/2012 08:21

Fraise+rhubarbe: j'adore simplement le mélange...alors dans ces petits gratins: miam!

Mimine Cuisine 28/05/2012 08:13

Très sympa le version en gratin!!!!

LeeYaa 28/05/2012 06:32

Mmhm bien appétissant et gourmand ce petit gratin !

lou 28/05/2012 05:23

un duo delicieux! bonne semaine, bises
Lou

Julia T 28/05/2012 05:17

Ça a l'air succulent! Bises Julia