Tourte à la pomme de terre

Publié le par ManueB

Tourte à la pomme de terre

J'aime beaucoup les tourtes mais j'en fais rarement ! D'habitude j'achète des tourtes à la viande ! Aujourd'hui je me suis inspirée de la recette de Doria ! Une bonne tourte avec des pommes de terre, des lardons, un peu de parmesan fraichement râpé. Voilà un repas bien roboratif !

Pour une tourte il faut :

300 g de farine

150 g de beurre

1 cuillère à dessert de sel

1 oeuf

4/5 pommes de terre

100 g de lardons

1 oignon

2 oeufs

100 ml de crème

sel poivre piment

du parmesan fraichement râpé

Préparer la pâte : rassembler tous les ingrédients dans un robot et mixer pour avoir une boule de pâte. Réserver au frais pendant 1 heure.

Cuire les pommes de terre puis réserver.

Dans une poêle, faire dorer l’oignon émincé puis ajouter les lardons.

Éplucher et couper les pommes de terre en rondelles, les rajouter dans la casserole, mettre du persil frais, bien assaisonner.

Étaler la pâte à tarte, en garder 1/3 pour le couvercle.

Mettre la pâte dans le plat : étaler la préparation.

Battre les œufs avec la crème, assaisonner puis verser sur les pommes de terre. Répartir le parmesan.

Étaler le reste de pâte et recouvrir, serrer les bords et faire un trou au milieu.

Dorer avec un oeuf battu.

Mettre au four pour 1 heure à 160°.

Servir avec une salade.

Verdict !

Une tourte vraiment très bonne, je l'ai servie avec une salade !

tourte, pommes de terre, lardons

Publié dans plats familiaux

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ptitecuisinedepauline 17/03/2014 09:48

J'aime beaucoup moi aussi la tourte aux pommes de terre!

kougelhopf 16/03/2014 21:51

Elle est appétissante ta tourte.

Doria 16/03/2014 19:07

Excellente tourte que je dégusterais bien avec un peu de salade !
Bisous, Doria

papillonmyosotis 16/03/2014 18:17

Une idée intéressante pour utiliser ses pommes de terre. :-)

afaurore 16/03/2014 16:31

avec une salade verte et hop le dîner est prêt

nani's kitchen 16/03/2014 14:49

un repas du soir parfait ! bises et bon dimanche

mamie caillou 16/03/2014 12:12

en Alsace les tourtes sont souvent présentes sur les tables familiales et vraiment chez nous pas assez souvent !!!!

Pounchki 16/03/2014 11:39

Une tourte généreuses avec des saveurs qui me plaisent :) bisous et bon dimanche !

la cuillère aux 16/03/2014 11:25

je n'en fais jamais de peur que sa soit trop lourd...mais c'est très appétissant! bonne journée

ManueB 16/03/2014 15:22

c'est un plat un peu bourratif mais très bon !

gut 16/03/2014 10:55

Bien épaisse elle est super belle !! je suis certaine qu'elle était très bonne !! Gros bisous Manue bon dimanche !!

caty49 16/03/2014 10:17

on aore aussi ici j'en fais plus l'été ca fait un plat complet sympa bon dimanche

choupette88 16/03/2014 10:09

je passe te souhaiter un bon dimanche ! le soleil pointe le bout de son nez...
bisousssssss

ManueB 16/03/2014 15:22

bon dimanche Choupette !

c-line 16/03/2014 10:08

Jamais testé avec des pommes de terre mais j'imagine le délice avec les lardons et crème :) Bisous sous le soleil

ManueB 16/03/2014 15:21

avec des pommes de terre ça change et c'est bon !

Nadia 16/03/2014 09:59

Ta tourte me plaît beaucoup Manue.
Bon dimanche ensoleillé (enfin le soleil est de retour).
Bisous.

ManueB 16/03/2014 15:21

merci à toi, beau dimanche avec le retour du soleil !

Anne Legoupil 16/03/2014 09:03

J'ai déjà essayé ce genre de plat et il est vrai que c'est bien bon :)

l 16/03/2014 08:15

Ça donne envie ! Bon dimanche

bree13 16/03/2014 08:09

accompagné d'une petite salade, miam !

Michèle 16/03/2014 07:00

Tout pour me plaire!!! Bon dimanche Manue. bisous