Madeleines à l'orange

Publié le par ManueB

Madeleines à l'orange
Madeleines à l'orange

Comme moi Yolande adore les madeleines, nous en avons une belle liste toutes les deux - dans la rubrique petits gâteaux.

Nous avons eu de bonnes oranges d'Anick, elles viennent de Sicile et sont très juteuses et bio !!!! Je ne me lasse pas d'en manger ou d'en cuisiner !

Pour 20 madeleines il faut :

recette de Sophie Dudemaine

3 oeufs

120 g de sucre

120 g de beurre

120 g de farine

1 cuillère à café de levure

le zeste d'une orange bio

5 cuillères à soupe de jus d'orange

Préchauffer le four à 240°.

Faire fondre le beurre dans une casserole à feu tout doux.

Dans un pichet battre les œufs et le sucre puis ajouter la farine, la levure, le beurre fondu, le zeste et le jus d'orange, bien mélanger.

Verser dans des moules à madeleines, je prends des moules en silicone, pas besoin de beurrer et de fariner.

Cuire 4 minutes à 240° puis baisser le thermostat à 180° puis continuer la cuisson encore 6 minutes.

Verdict :

Rapide à faire et je fais plaisir à tout le monde.

Un bon gout d'orange. A faire aussi avec du citron !

madeleines, orange, flexipan

Publié dans petits gâteaux

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Claudine 22/02/2015 19:27

Excellent : elles sont dorées à souhait et délicieuses. Merci pour la recette.

Mm'Alice 15/02/2015 14:05

Elles sont bien belles :)

Vanille 14/02/2015 09:04

Waouh, alors qu'une de mes jeunes nièces les réussit parfaitement, j'ai toujours beaucoup de mal à les bosseler, les tiennes sont superbes.

Chrystel 12/02/2015 00:16

J'ai beau m'y employer, je n'arrive jamais à obtenir des madeleines aussi parfaites que les tiennes avec cette bosse magnifique. Bravo
bises

Amata 11/02/2015 19:06

Je crois que je vais lécher l'écran !!

bollon 11/02/2015 11:34

recette

Jenny 10/02/2015 23:12

Une belle idée cette touche d'orange dans tes madeleines ^^

sophie 10/02/2015 19:50

manue, elles sont superbes !!

Rosenoisettes 10/02/2015 09:41

Qu'elles sont belles et bien dodues comme il faut. Ce parfum d'orange me donne envie de croquer dans une ~
Bonne journée

Yolande 09/02/2015 21:29

un régal ces madeleines ! les tiennes sont MAGNIFIQUES !!!
un grand merci pour le clin d’œil... et pour la photo que je te pique ;)
bizzzzzz

LadyMilonguera 09/02/2015 20:47

Elles sont joliment bossues tes madeleines !

GUT 09/02/2015 15:42

Quand je pense que mes madeleines sont toutes plates malgré mes efforts ! on ne peut pas dire que les tiennes manquent de bosse !! je suis admirative ! PARFAITES, elles sont PARFAITES ! en plus avec de l'orange Hummmm !! terriblement bon !! Bravo Manue ! bisous

mariejoe 09/02/2015 15:18

Elles sont bien belles tes petites madeleines avec un thé entre amies cela me tente ..
Bonne semaine Bises

nani's kitchen 09/02/2015 14:21

wahou quelle bosse dis donc ! elles sont superbes ! biz

Betty 09/02/2015 11:26

Jolies bosses!

noviceencuisine 09/02/2015 11:08

Quelles belles bosses!!!!!!!!!!!!!!!!
superbe!
on appelle ca les tétons de venus!

Doria 09/02/2015 08:57

Elles sont de toute beauté !!!! Je les réalise cette après-midi !
Bisous, Doria

Croque-tout 09/02/2015 08:20

Un grand classique à l'orange, j'adore !!!

bree13 09/02/2015 06:17

elles sont bien bossues !

sabri34 09/02/2015 06:00

avc tes madeleines,je suis certaine de réjouir tt le monde à la maison,y compris moi,qui suis trés gourmande!!!!!bon début de semaine,,,,,gros bisounets