Gâteau 4x9 aux groseilles et aux casseilles
Ces derniers jours j'ai vu chez Nadji et Nani's Kitchen, leurs versions de gâteau 4 x 9 qui m'ont beaucoup plu : pomme, rhubarbe et fruits rouges !
Comme chaque année je vais pouvoir ramasser des groseilles, des cassis, des casseilles et des mûres à profusion, chaque année je mets des petites boites au congélateur pour mes desserts l'hiver. Donc je suis en train de vider mon congélateur pour faire de la place.
Je vous propose ma version aux groseilles et aux casseilles !
Pour un gâteau (moule génoise de 22 cm de diamètre) il faut :
3 oeufs
9 cuillères à soupe de sucre roux
9 cuillères à soupe de farine
9 cuillères à soupe de lait
9 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à dessert de levure
des groseilles surgelées
des casseilles surgelées
Battre les œufs et le sucre pour avoir une masse qui a doublé de volume.
Ajouter le lait, l'huile puis la farine et la levure.
La pâte est lisse, le verser dans un moule à génoise en silicone.
Répartir dessus les groseilles et les casseilles.
Mettre au four pendant 35 minutes dans le four préchauffé à 180°.
Verdict :
Super pratique, pas besoin de balance !
Ce gâteau peut se faire sur le lieu de vacances si on a un four !
A la place on peut aussi mettre d'autres fruits : des poires, des framboises ???
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