Tresse comme chez le boulanger

Publié le par ManueB

Tresse comme chez le boulanger
Tresse comme chez le boulangerTresse comme chez le boulanger

J'ai été séduite par la brioche tressée de Sofi, elle m'a fait si envie qu'il fallait la faire au plus vite.

Il faut :

120 ml de lait

1/2 sachet de levure

250 g de farine

50 g de sucre

de la vanille en poudre - mon ajout

1 oeuf

40 g de beurre mou

1 pincée de sel

des amandes effilées

un jaune d'oeuf

Faire tiédir la lait.

Mettre la farine, le sucre,la vanille,  la levure, le sel et l'oeuf et verser progressivement le lait, quand se forme une boule ajouter alors le beurre en morceaux. Pétrir la pâte pendant 10 minutes. La pâte doit se détacher du bol.
Couvrir d'un linge propre, la pâte doit doubler de volume.

Sortir le pâton, le dégazer et le partager en trois parts égales, faire trois boudins identiques. Faire une tresse. La poser sur une toile en silicone. La faire lever encore 45 minutes.

La dorer au jaune d'oeuf et parsemer d'amandes effilées.

Cuire 20/25 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Verdict :

Trop bon, je vous recommande de la faire !

boulange, brioche, amandes effilées

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Matina 09/06/2015 23:20

Très belle ! Parfaite pour le petit dej

lylyratatouille 09/06/2015 18:30

une belle brioche !!!

Chrystel 09/06/2015 12:17

Je vais sûrement suivre ta recommandation Manue, d'autant que j'ai imprimé la recette de Sophie et qu'elle attend son heure...
bisous

michelle 08/06/2015 21:15

Une belle brioche, bien gourmande, bonne soirée

EmilieRD 08/06/2015 20:29

Mmmm, un vrai régal!

bree13 08/06/2015 20:28

elle est sublime ! faudrait que je m'y remette aussi !

samia 08/06/2015 20:10

une tranche de cette tresse gourmandes me fait bien envie.

gourmandelise 08/06/2015 19:51

Jolie et délicieuse ta brioche!

LadyMilonguera 08/06/2015 18:13

Comme elle est belle ta tresse !!!

gut 08/06/2015 17:40

Très jolie tresse qui ne sort pas du Boulanger mais de la cuisine de Manue !! elle est superbe ! gros bisous

kougelhopfetchocolat 08/06/2015 17:37

je viens pour le petit déjeuner

mamie caillou 08/06/2015 13:10

je n'ai pas pris de petit dej ce matin et là vraiment c'est très dur de regarder tes photos !

doudoute 08/06/2015 11:44

ça donne envie !!

Djahann 08/06/2015 09:07

J'en prendrais bien une tranche ! Miam, elle est superbe !

virginie 08/06/2015 08:32

idéal au petit déjeuner j'adore

sophie 08/06/2015 08:25

merci merci :)

Lyne 08/06/2015 08:10

Magnifique ta brioche, Manue ! Et tellement plus belle et appétissante que chez le boulanger !!
Belle semaine à toi ! Bisous !

Michèle 08/06/2015 07:38

Superbement gourmande et tentante!